今天给大家介绍一款汤，是用当季的板栗来煲汤，再配上素有“一鸽胜九鸡”的乳鸽；众所周期，从名字上面都能看出来，乳鸽的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品 。 鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高，它高蛋白质，低脂肪，在兽禽动物肉食中最宜人类食用 。 常吃鸽肉可壮体补肾，健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩等有很大的作用，也正是因为它有如此强大的功效，一般来说，乳鸽的价格都不会很低，它好像是年年都涨价的，从两三年前的15元一只
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食材乳鸽 1只
板栗 200克
蟹味菇 100克
生姜 12克
料酒 20毫升
精盐 3克
方式/
1新颖宰杀的乳鸽一只 。
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2剖开肚子，清洗清洁杂毛等 。
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3沥干水分后放入砂锅中 。
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4插手姜片 。
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5插手料酒 。
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6插手适量的清水，需没过乳鸽哈 。
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7大火烧开汤水，打捞清洁浮概况的血沫子后盖上盖子，转最小火慢炖1小时 。
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8炖煮的时代，筹办板栗和蟹味菇 。
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9板栗去皮，蟹味菇切除根部，全数洗净 。
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101小时后插手板栗 。
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11接着再小火煲30分钟 。
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12插手蟹味菇 。
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13煮约15分钟后插手精盐调味 。
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14【板栗乳鸽汤的做法】5分钟后关火，出锅即可美美的享用啦 。
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注重事项板栗去壳小妙招，顶部有刀齐截条口儿，用滚汤的开水浸泡10分钟后捞起，就很是轻易剥壳去皮了 。
这汤很鲜美，不需要过多的调味品哈 。
没有蟹味菇的也可以不放，咱家是为了丰硕口感和耗损库存才放的 。
以上内容就是板栗乳鸽汤的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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