今天要介绍的是一款适合初冬食用的菜式---茄子炖豆腐 。
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食材茄子 250克
豆腐 150克
豆瓣酱 15-20克
黄豆酱 10-15克
菜籽油 15-20毫升
蒜 5-10克
土豆淀粉 15-20克
酱油 10-15毫升
方式/
1起首将茄子洗净切滚刀， 豆腐切约0.8厘米的片 。 将豆腐裹上土豆淀粉， 炸至两面金黄， 备用 。
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2炒锅烧热， 加菜籽油， 油温烧辣后， 放豆瓣酱炒断生后， 放蒜片和少许酱油爆喷鼻 。
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3倒入茄子大火翻炒后， 加适量的水， 再放入少许豆瓣酱， 大火烧煮 。
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4插手两面炸至金黄的豆腐继续焖煮至茄子、豆腐软烂入味， 熟透 。
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5【茄子炖豆腐】起锅装盘， 好吃甘旨适合初冬食用的茄子炖豆腐就做好了 。
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以上内容就是茄子炖豆腐的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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