【道菜|美味八爪鱼】家住南开区的李先生向市民推荐一道菜——美味八爪鱼 。 这道菜味道鲜美、营养健康、老少皆宜 。
食材：八爪鱼、洋葱、香菇、青红椒 。
配料：食用油、葱、姜、生抽、糖、盐、番茄酱、淀粉 。
烹饪过程：1.八爪鱼洗净 ， 切成段 ， 焯水备用 。 洋葱、青红椒切条 。 香菇切片 。 2.锅内烧油 ， 葱姜爆香 ， 将洋葱、香菇、青红椒放入锅中并大火翻炒 ， 炒至七成熟后倒入八爪鱼 ， 再加入生抽、糖、盐及少量番茄酱 ， 大火翻炒均匀后 ， 淋入少量水淀粉即可出锅 。
本报采访人员 李岩文并摄
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