|炎炎夏日，这6道菜要常吃，清淡水分足，应季鲜嫩正当时
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
6月 ， 正式进入炎炎夏日 。 天气炎热 ， 流汗多 。
除了要多喝水之外 ， 也要适当地吃一些“碱性”蔬菜 ， 补充身体内的水分 ， 舒服过夏 。 分享6种碱性蔬菜 ， 食材常见 ， 清爽解腻 ， 好吃不上火 。 容易上火的朋友们赶紧学起来吧 。
一、南瓜推荐做法：【南瓜饼】
1.准备半个南瓜 ， 切成南瓜片 ， 放在锅内蒸熟 。
蒸熟以后用勺子按压成泥 ， 晾凉 。 然后在晾凉的南瓜泥中加入酵母3克 ， 打入两个鸡蛋 ， 分次倒入适量的面粉 ， 和成一个软硬适中、不沾手的面团 。 全程不需要加水 ， 和好后用锅盖盖住发酵一个小时 。
2.发酵好的面团里面都是蜂窝眼 ， 在案板上撒上糯米粉 ， 把面团取出来揉光滑、再搓成长条 ， 揪成大小均匀的面剂子 。 然后把面剂子搓成圆球 ， 再摁压成圆形的小饼 。
3.电饼铛通电加热以后刷上一层植物油 ， 把油烧热、挨个放入做好的南瓜饼开小火煎制 ， 期间要勤翻面、防止煎糊 。
4.大约煎5分钟 ， 小饼两面焦酥、呈金黄色时即可出锅 。 温性的碱性蔬菜 ， 脾胃不好的人也可当主食来吃 ， 香甜软糯 ， 美味又营养 。
二、西红柿推荐做法：【西红柿拌银耳】
1.准备西红柿一个 ， 切成小块 。 银耳一朵 ， 用温水泡发后切成小朵 。 小葱一小把 ， 洗净后切成小段 。
2.锅内烧水 ， 水烧开后倒入泡好的银耳 ， 快速焯水30秒捞出 ， 然后用清水反复冲洗 ， 这样吃起来更加清脆 。
3.调菜盆里倒入食盐、胡椒粉、陈醋、红油、芝麻油 ， 再倒入一点温开水搅拌化开调料 。 然后倒入银耳、小葱西、红柿 ， 搅拌均匀后即可装盘食用 。
一道美味的西红柿拌银耳就做好了 ， 碱性蔬菜被称为血管的“清道夫” ， 西红柿再加上银耳 ， 满满的胶原蛋白 ， 爱美的女士一定要试试 。
三、茼蒿推荐做法：【蒸茼蒿】
1.茼蒿洗干净 ， 控出水分 。 淋点植物油拌匀 ， 抓一把干淀粉撒在茼蒿上 。 别管蒸啥青菜 ， 最忌蒸的时候放盐 。
2.大火把水烧开 ， 把茼蒿铺在蓖子上 ， 盖上盖子 ， 中火蒸3分钟 。 趁热抖散 ， 可以在抖散的过程中 ， 撒上少量的食盐 ， 一定要撒开 。
调个小料 ， 切点蒜末 ， 放点盐 ， 倒点辣椒油、芝麻香油提味增香 。 搅拌均匀 ， 浇在茼蒿上 。
一道清香美味的蒸茼蒿就做好了 ， 蒸能最大的保留食物的营养 ， 吃到原汁原味的口感 ， 清淡还少油 。
推荐阅读
- 米饭|建议男人：少吃米饭和面粉，多吃这6种优质主食，少生病还不易胖
- 苋菜|夏天饮食要忌口？建议多吃这6样食材，营养足好消化
- 内蒙古|来到内蒙如果不吃这几样内蒙美食，那你就亏大了
- 餐厅|餐饮选址秘诀，学会这些你就已经成功了百分之七十以上
- 带鱼|炸带鱼别只会挂面糊，快来学习正确做法，外酥里嫩，大厨都这样做
- |品尝西安的味道，总有一款是适合你的，不如从这几个入手
- 牛肉|618“闭眼囤”的12款白酒，过了这个村没有这个店！有你想要的
- 陕西|这些南通美食都特别好吃，不来试试吗？
- 黄鱼|海南这家烤乳猪，油而不腻，开了20年，80元一斤，一天能卖十多只
- 面包|山西这三碗面，喜欢吃面的一定别错过！