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肉松应该是每个年龄段的孩子都喜爱的美味 ， 不管是拌米饭还是配稀饭 ， 或者直接吃味道都很不错 ， 用肉松做出的各类糕点的销量也总是很好 。
市售的肉松种类特别多 ， 猪肉松、牛肉松、鱼肉松……原味、麻辣味、蜂蜜味……总有一款是适合大众口味的 。
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笋笋也经常给我们家小朋友做肉松 ， 最近常做的是鱼肉松 。
鱼肉营养丰富 ， 是优质蛋白质的来源 ， 海鱼如三文鱼、鳕鱼中含有丰富的DHA ， 是大脑和眼睛发育所需的必需脂肪酸 ， 鱼肉还含有一定的铁锌等微量元素 ， 有利于预防缺铁缺锌 。 其中三文鱼被称为“水中珍品”、“天然的DHA” ， 它的维生素E与不饱和脂肪酸的比例比一般肉类高 ， 不管对小宝宝还是成年人都是很好的一款肉类 。
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今天笋笋来分享三文鱼肉松的做法 ， 自己做的不加添加剂 ， 比买的放心多啦 ， 学会了随时就可以经常给家里的小朋友做 ， 非常实惠 ， 用三文鱼做出的肉松味道鲜美 ， 超级下饭哦 。
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食材 三文鱼、姜片/柠檬片
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步骤 三文鱼切成小块 ， 放上几片姜片或柠檬片去腥 ， 静置15分钟 。
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将三文鱼、姜片放入冷水锅中 ， 开大火煮 。
加入姜片一起煮也可以去除三文鱼的腥味 。
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水开后 ， 撇去浮沫 ， 再煮一分钟 。
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将三文鱼肉捞出 ， 冲洗干净表面后浸入冰水降温 。
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用厨房纸吸干水分 。
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把三文鱼放入保鲜袋中 ， 找一个擀面杖轻轻捶打 ， 把肉打散 。
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