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镇江隶属江苏省 ， 虽然这座城市面积不大 ， 但却拥有许多美食 ， 如比较著名的延陵鸭饺、清蒸鲥鱼、镇江糖醋蒜、丁贵鱼、锅盖面、宴春汤包、肴肉等 ， 除了这些人尽皆知的美食外 ， 它的大街小巷中还藏有一些极具烟火气息的餐馆 ， 这些餐馆 ， 外貌普通 ， 地处偏僻 ， 但菜品味道极其出众 ， 深受本地人的喜爱 。
在当地一个小巷子里面就有一家开了七八年的盖浇饭店 ， 这家店比较隐蔽 ， 不是很好找 ， 因为店的面积只有几个平方 ， 放几张桌子就占据了整个空间 ， 所以老板将厨房移到了店外 ， 巷子里常常人来人往 ， 灰尘较多 ， 加上炒菜时 ， 油烟四散 ， 因此厨房的灶台、挡板上全部都是黑色的污渍 ， 看起来极其不卫生 ， 介意的朋友就不要来了 。
店里面有青椒炒蛋、韭菜炒鸡蛋、爆炒鸡杂、爆炒猪肝、红烧牛肉等十九种盖浇饭 ， 还有鸡蛋、肉丝、猪肝、香肠、腰花、猪肚、肥肠七种炒面 ， 盖浇饭和炒面的价格都在10-20元左右 ， 并不贵 ， 除此之外 ， 鸡杂、猪肝、腰花等食材 ， 都是当天采购回来的鲜货 ， 还都清洗的非常干净 ， 无一丝异味 ， 所以附近的居民 ， 没空做饭时 ， 常常会到店打包一份炒面或盖浇饭 ， 回家食用 ， 俨然将其当做了小区食堂 。
爆炒鸡杂盖浇饭是店里面的招牌 。 老板炒鸡杂时 ， 会先在锅中倒入大量的油 ， 油热便将豇豆段放入其中 ， 翻炒片刻 ， 断生后 ， 沥出多余的油 ， 再将清洗干净的鸡杂 ， 倒入里面 ， 并加入适量的盐、鸡精、辣椒面、豆瓣酱、花椒粉等调味即可 ， 炒好的鸡杂 ， 咸香可口 ， 带有丝丝的辣味 ， 拌入米饭中进行食用 ， 味道一绝 ， 唯一的缺点就是店中的饭 ， 太过于软烂 ， 硬一点 ， 口感更佳 。
肥肠炒面的味道也十分不错 。 肥肠切成小段 ， 放入锅中 ， 煸炒出多余的油脂后 ， 再放入豆芽、青菜、面条进行翻炒 ， 炒好的面 ， 根根分明 ， 不粘不坨 ， 吃起来干香劲道、润滑爽口 ， 里面的肥肠更是软糯弹牙 ， 不油不腻 ， 18元一大盘 ， 既美味又实惠 ， 备受食客们的好评 。
【盖浇饭|外地小伙来江苏镇江，在巷子里点了一碗盖浇饭，端上来后不敢相信】
这家店的老板非常大方 ， 他炒菜时 ， 会放入大量的鸡杂、肥肠等食材 ， 顾客们每次都能在碗中看到堆积成山的肉食 ， 真的是太实惠了 ， 一位外地小伙子路过来吃午饭 ， 菜端上来差点傻了眼 ， 真的是意料外的丰盛啊 ， 这样的苍蝇馆子你喜欢吗？
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