“求木之长者 ， 必固其根本;欲流之远者 ， 必浚其泉源 。 ”民族品牌丛台酒秉承纯粹匠心 ， 延续崇本守道的文化血脉 ， 屹立于传承弘扬非遗文化的东方潮头 ， 贞元增百年飘香 ， 跨越500余年成为中国白酒领域问鼎时代的非遗文化标志!
“丛台·贞元增酒”一脉相承省级非物质文化遗产 ， 讲述纯手工酿造的悠远历史 ， 唤起华夏大地踔厉奋发的民族记忆 ， 以醇厚的文化底蕴致敬2022年“文化和自然遗产日” 。
文章图片
百年非遗 贞元增时代飘香
丛台酒始于明朝弘治九年(公元1496年)的“贞元增烧坊” ， 饱经岁月沧桑 ， 在风浪砥砺中奋楫扬帆 ， 历史延绵 ， 薪火相传 。
【民族|丛台酒| 非遗“贞元增” 与时代共进致敬百年匠心】贞元增酒是丛台酒家族产品中的一颗璀璨明珠 ， 注重“曲、粮、水、窖”酿造四宝 ， 恪守“秫稻必齐 ， 曲蘖必时 ， 湛炽必洁 ， 水泉必香 ， 陶器必良 ， 火齐必得”的“六必古训” 。 既有千古酒文化的历史沉淀 ， 又有皇封御酿的帝王情调 。 明清两代 ， 万历、乾隆皇帝都曾巡幸邯郸 。 明朝重臣张国彦为扬家乡美名 ， 择贞元增为进奉贡品 ， 深受万历皇帝赞赏 。 清乾隆帝过邯郸 ， 登丛台饮贞元增 ， 作《邯郸行》七古长诗 ， 其中称颂道“美酒十千醉不辞” 。
百年峥嵘岁月 ， 恰是风华正茂 。 丛台贞元增酒荣获“中华文化名酒”、“中国知名品牌”等称号 ， 在时代长河中镌刻下丰功伟绩 ， 以辉煌荣耀折射出传统非遗技艺永恒的光芒 。
文章图片
贞元增 千年赵都代表作
“千年老窖万年糟 ， 酒好须得窖泥老” ， 白酒酿造的关键就在于窖泥 ， 而丛台酒正是浓香酿造工艺与泥窖技术完美融合的典范 。
上世纪60年代 ， 丛台酒以贞元增烧坊老窖泥接种培养 ， 创造出震惊中国酿酒界的“人工老窖技术” ， 贞元增愈发香气幽雅细腻 ， 口感顺爽纯净 。 推动浓香型白酒的技术进步 ， 在中国酿酒史中留下浓墨重彩的一笔 。
“承古博今 ， 时代珍酿” ， 在秉承贞元增传统酿造技艺的基础上 ， 丛台酒对生产流程进行了改革 ， 用数字化和标准化规范管理 ， 保证品质恒定统一 。 科技为持续强化丛台产品优势 ， 升级产品质量提供着源源不断的动能 ， 丛台酒将传统酿造工艺与现代科技结合运用 ， 让非遗技艺在延伸与创新中得到升华 。
文章图片
民族品牌 丛台见证光辉印记
1945年 ， 丛台成为全国第一家公办酒厂 ， 在解放战争的硝烟岁月里 ， 担负着酿酒支前的光荣任务 。 从支援冀南解放前线 ， 到人民日报创刊致贺、抗美援朝献酒、被选为人民大会堂国宴招待用酒……丛台酒见证了国家历史的光辉印记 ， 可谓是“从历史深处走来”的民族品牌 。
经历半个多世纪的发展与改革 ， 丛台的企业规模不断扩大 ， 产品质量不断升级 。 丛台酒先后荣获“中华老字号”和“中国驰名商标”称号 ， 并被批准为“国家地理标志保护产品”;公司荣膺为省级“优秀百强民营企业” ， 以及国家级“放心酒工程·示范企业”;厂区“丛台酒苑”现已成为国家AAAA级旅游景区 ， 是国家生态酿造厂区 。 风雨兼程 ， 丛台酒不断创造民族品牌的新高度 ， 大步踏上新时代的浩瀚征途 。
推荐阅读
- 啤酒|年龄大了，建议晚餐少吃白粥和馒头，推荐6种，吃的精致更健康
- |要想成为一个靠谱的酒徒，不知道这12种白酒，别说你懂酒！
- 材料|这几款白酒曾经也是风靡一时，如今却在货架上无人问津，可惜！
- 面包|端午将至，家宴必不可少的下酒菜，清爽解腻，比大鱼大肉更受欢迎
- 黄瓜|老一辈人最爱的下酒菜，3块钱做一盘，好吃不浪费，不要精致穷
- 猪蹄|预算五到七百存一些酱香型酒，等二十年后孩子结婚用，有哪些推荐？
- 孜然|请客吃饭别“死要面子活受罪”！5种白酒好喝不贵，待客不失礼
- 二锅头|二锅头太辣，便试试这5款白酒，酒味轻更易饮，价格不贵都是纯酿
- 猪肉|喝了广东人用猪肉做的酒，差点把命留在白云机场
- 品牌|白酒+冰淇淋 茅台跨界岂止意在酒