5月29日 ， 茅台冰淇淋贵阳旗舰店揭幕 ， 茅台集团党委书记、董事长丁雄军 ， 茅台集团党委副书记、总经理李静仁双双出席 ， 并宣布对茅台冰淇淋的进一步局部 ， 在南京、杭州、长沙、广州、深圳、武汉、西安七大中心城市陆续发布亮相 。
一则网上流传的茅台冰淇淋旗舰店招聘启事写道 ， 要求男生身高170cm、女生身高162cm 。 对此 ， 茅台冰淇淋招聘负责人回应 ， 因为是刚上市的品牌 ， 所以各方面都要求高一点儿 ， 月薪也高于同行业15%-2% 。
茅台集团对冰淇淋产品的重视 ， 由此可见一斑 。
链接新消费群体 “这是茅台主动向年轻消费群体靠近的首次突破 ， 意在打破以往大众对茅台产品传统、稳重、商务的刻板印象 ， 用时尚、年轻的冰淇淋形式 ， 向消费者展现茅台创新、活力、时尚的另一面 。 ”白酒营销专家肖竹青认为 ， 其目的是吸引更多年轻人关注茅台、认知茅台、爱上茅台 ， 从中培养、挖掘茅台酒的潜在客户群体 。
不能不说 ， 这是一步很巧妙的营销布局——不是所有人都喜欢喝白酒 ， 也不是所有人都有机会喝到茅台酒 ， 但大多数人都想用极低的价格 ， 品尝到茅台酒的味道 。
一位90后消费者就曾表示 ， 1499元一瓶的飞天茅台抢不到 ， 几十元一份的茅台冰淇淋还是要尝一下鲜 。 从这个角度来说 ， 一直走高端路线的茅台 ， 想要亲近年轻消费群体势必要让他们获得“参与感” ， 因此 ， 冰淇淋成为茅台品牌走近他们的一个天然链接 。
茅台方面也公开表示 ， 研发茅台冰淇淋 ， 是茅台契合年轻消费群体而做的一次努力 。
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茅台推出MV歌曲《Oh It's Moutai》
事实上 ， 近年来茅台一直在做适配年轻化、时尚化消费需求的新品研发——2019年推出Umeet·蓝莓精酿 ， 切入低度酒赛道 ， 植入到影视剧《欢乐颂》；2021年 ， 以一首突出国际化、年轻化定位的MV歌曲《Oh It's Moutai》出圈 ， 向年轻人示好 。
茅台冰淇淋虽然让不少“吃货”垂涎不已 ， 但“吃完还能不能开车？”“会不会被查酒驾？”等问题也是消费者关心的问题 。 对此 ， 茅台冰淇淋外包装特别标注了“含有一定酒精浓度 ， 未成年人、孕妇、酒精过敏者请勿食用 ， 驾车人士请慎食用”等字样 。
茅台冰淇淋IP形象茅小凌也在线上提醒 ， “劝退”了包括少年儿童在内的潜在消费者 。
跨界营销成酒企标配？ 蒙牛集团在茅台冰淇淋首发推介会上表示 ， 未来将与茅台继续深入合作 ， 实验开发更多冰淇淋口味 ， 以丰富的品类、完美的产品打动年轻消费者 。
实际上 ， “酒水+冰淇淋”的跨界组合并非茅台和蒙牛首创 。
2018年 ， 深圳餐饮品牌喜茶曾推出五粮液冰淇淋 ， 并且因为加入五粮液这一创意而陷入侵权风波 ， 五粮液方面称冰淇淋产品与公司无关 。
2019年 ， 泸州老窖联合钟薛高推出“白酒断片雪糕” ， 该产品主要以限量赠送形式进行推广 。
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江小白与蒙牛推出的“随便”冰淇淋
2020年 ， 江小白与蒙牛旗下的“随便”品牌合作 ， 在外包装盒上把江小白和随便冰淇淋的品牌元素结合在一起 ， 标识“18岁以上成年人食用” ， 售价是普通“随便”冰淇淋的约五倍 ， 虽然未能广泛铺开 ， “我干了 ， 你随便”的品牌标语却吸引了不少消费者的眼球 。
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