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肉龙是一道天津的地方特色美食 ， 也叫懒龙 。 在南方很少见 ， 大部分人都叫这种美食为肉卷 ， 也有不熟悉的叫它花卷 。 现在看到这种美食就应该知道 ， 它真实的 名字叫做肉龙了吧！之所以叫肉龙 ， 是因为它长长地卧在蒸笼里 ， 看着像一条龙 ， 所以就得此名字 。 这次要分享的就是这道美食 。 互联网时代 ， 这道美食不仅是地方特色美食 ， 只要觉得想吃 ， 跟着学就是了 。 吃到嘴里保证不会失望 。
这道肉龙好吃到什么程度呢？因为它是卷起来的 ， 所以层次很丰富 ， 侧面切开的话可以看到 ， 每一层里面都有肉馅 。 这比包子那些咬一口带一点馅或者是只剩馅吃着还过瘾 。 肉馅均匀 ， 口感层次丰富 ， 比包子还香 。 面皮暄软是这道美食不变的硬性条件 ， 想要更好吃 ， 馅料就要做得香 。 最简单的就是酱香味的调料 ， 加点生抽酱油 ， 蚝油调味 。 高级一点可以加点配菜 ， 增加营养的同时还可以增加特殊风味 。 加上香菇就可以让这道美食充满风味 。 再加点胡萝卜进去 ， 满满的营养 。
做法很简单 ， 擀一擀再卷一卷 ， 出锅味道香的 ， 隔壁都能闻到 。 这道美食营养丰富 ， 记得做给家里的孩子吃 ， 味道香 ， 孩子肯定喜欢吃 ， 用来当早餐也是非常适合的 ， 松软好消化 。 喜欢的朋友不要错过了 。 下面就分享详细的制作步骤 。
【所需材料】
300克面粉 ， 3克酵母 ， 5克白糖 ， 180毫升温水 ， 一斤猪肉 ， 半根胡萝卜 ， 4朵香菇 ， 适量葱花 ， 适量盐 ， 适量鸡精 ， 适量胡椒粉 ， 适量蚝油 ， 少许老抽 。
【制作步骤】
1.300克面粉放入盆中 ， 加入3克酵母 ， 5克白糖 ， 搅拌均匀 。 再倒入180毫升的温水 。
2.用手把它们混合均匀 。 搅拌成面絮状 。
3.再下手揉成表面光滑的面团 。 盖上盖子 ， 让它发酵到两倍大 。
4.准备一斤左右的猪肉 ， 五花肉最好 。 把它切成小块 ， 再放到绞肉机中 ， 搅成肉末 。 没有机器的就用刀剁成肉末 。 放在一边备用 。
5.接着准备一点胡萝卜 ， 先切成片 ， 再切成丝 ， 最后切成小块 。
6.准备几个香菇 ， 先切成片 ， 再切成条最后切成小块 。
7.几根葱也一样 ， 切成葱花备用 。
8.胡萝卜、香菇、葱放入猪肉碗中 。 往里面加入适量的盐 ， 适量的鸡精 ， 适量胡椒粉 ， 适量蚝油 ， 少许老抽 ， 抓拌均匀 ， 放在一边备用 。
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