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牛奶|夏天，这6道美食记得吃，鲜嫩正当季，简单省时，三两下就能上桌( 三 )

牛奶鸡蛋饼




6.好了 ， 一道劲道又美味的豆角焖面就做好了 。


五、扁豆扁豆虽然一年四季都有 ， 但夏季的扁豆最鲜嫩 ， 用扁豆炒一盘家常菜 ， 好吃又解馋 ， 全家人都爱吃 。
做法：【小炒扁豆丝】

1.准备一把扁豆 ， 洗净后切成细丝放在盘里备用 。 红椒去籽后切成宽条备用 。
2.准备五花肉一块 ， 切成薄片 。 大葱白切成碎沫 ， 大蒜切成薄片 ， 生姜切成菱形片备用 。


3.锅内烧水 ， 放入一勺植物油 ， 防止扁豆中的营养流失 ， 并保留翠绿的色泽 ， 水烧开后放入扁豆 ， 快速焯烫30秒钟倒出来 ， 用清水冲凉降温 ， 保持清脆的口感 。


4.锅内烧油 ， 倒入肉片炒到肉片发亮出油 ， 炒出猪油菜的口味更香 ， 肉片又不会腻 ， 放入一把红干椒继续翻炒 ， 倒入葱 ， 姜 ， 蒜炒出香味 。 倒入一点老抽上色 ， 翻炒几下倒入红椒丝和扁豆丝 ， 加入适量的蚝油 ， 食盐 ， 味精 ， 生抽 ， 继续翻炒化开调料后就可以出锅了 。


5.好了 ， 一道简单好吃的小炒扁豆丝就做好了 。


六、红豆我们都知道红豆属于粗粮 ， 营养高又美味 ， 在家常中很常见 ， 用红豆做一道小点心 ， 解馋又清凉 。
做法：【红豆山药饼】

1.准备铁棍山药1根 ， 切成均匀长段 ， 把外皮削去放入清水中浸泡 ， 防止山药氧化变黑 。
2.准备黑豆50克、红豆50克 ， 提前一天放在清水中浸泡 ， 可以减少煮制的时间 。


3.锅中烧水 ， 把浸泡好的黑豆、红豆放入锅中 ， 水烧开以后转为小火煮30分钟 ， 把黑豆、红豆煮熟、煮软 。 30分钟以后 ， 关火捞出备用 。


4.锅内再烧水 ， 放上篦子 ， 把山药放入锅中 ， 大火把水烧开以后转小火蒸15分钟 ， 蒸熟后取出放在盆中 。


5.用勺子摁压成山药泥盛放在碗中 ， 加入白糖两勺 ， 少许植物油拌匀 ， 加入红豆、黑豆抓拌均匀 。


6.准备一个盘子 ， 铺一层保鲜膜 。 在案板上涂一层植物油 ， 植物油能防止山药粘在案板上 ， 取出适量山药泥压扁 ， 用模具切出不同的造型 ， 摆放在盘中 ， 剩余的原料也按照此方法做好 。

7.好了 ， 一道香甜软糯的红豆山药饼就做好了 。


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