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俗话说：早吃好 ， 午吃饱 ， 晚吃少 。 早餐是三餐中 ， 最为重要的一餐 。 但是 ， 一般人的早餐时间都比较“匆忙” ， 尤其是有上班族和学生党的家庭 ， 每天早上都是分秒必争的 。
作为一名“懒妈妈” ， 做早餐我从不早起 ， 为了让家里的上班族和学生党 ， 准时吃上营养的早餐 ， 我可没少下功夫 。 每天晚上睡觉前 ， 我就会把第二天的早餐安排好 ， 能预约的就提前预约 ， 该洗的就洗 ， 该切的就切 ， 这样早上就不会手忙脚乱了 。 包子、粽子、饺子、馄饨等主食 ， 都是周末提前准备好的 ， 热一热就能上桌 。
今天的早餐 ， 我给家人安排了粽子、蜜豆红糖卷、蒸鸡蛋、桂圆玉米汁 ， 营养好吃又省事 ， 拒绝假精致 。 提前预约好玉米糊 ， 再把粽子、花卷、鸡蛋放入蒸锅里 ， 一起蒸10分钟就可以 ， 这样做早餐一点也不难 。 一起看看吧！
【蜜豆红糖卷】
前几天做了一大碗蜜豆 ， 做甜品用掉了一半 ， 剩下的正好用来蒸花卷 ， 吃起来甜而不腻 ， 非常美味！
食材：
蜜红豆100克、面粉300克、清水150克、酵母粉3克、猪油10克、白糖10克、红糖少许
做法：
1、红豆浸泡一个晚上 ， 大火煮40分钟 ， 沥掉汤汁 ， 加入白糖拌匀 ， 蜜红豆就做好了 。 再来准备一个面团 ， 清水中加入白糖和酵母粉拌匀 ， 再倒入面粉中拌匀 ， 加入猪油混合 ， 揉成光滑的面团 。
2、撒一些面粉防粘 ， 擀成长方形的厚面片 ， 撒入红糖和蜜红豆 ， 卷起来 ， 再切成小块 。
3、垫上一张油纸 ， 把花卷稍微按扁一点 ， 再放入蒸锅中 ， 醒发40分钟左右 ， 开大火蒸12分钟 ， 关火 ， 再焖两三分钟就可以了 。 一次多做一些放冰箱保存 ， 早上热一热就可以上桌了 。
【桂圆玉米汁】
玉米汁里面加些桂圆肉 ， 更加香甜可口 ， 连白糖都省了 。 我还喜欢加了一些小米 ， 打出来的玉米汁更加顺滑 ， 好喝又营养 。
食材：
玉米1根、小米12克、桂圆肉30克
做法：
1、玉米洗净 ， 把玉米粒削下来 ， 再把小米和桂圆肉冲洗干净 。
2、把所有食材倒入豆浆机中 ， 加入足够的清水 ， 选择米糊键 ， 预约好时间 ， 第二天早上就可以喝了 。
【粽子*鸡蛋】
我们一家人都很爱吃粽子 ， 今年已经是第四次包粽子了 ， 多余的放冰箱冷冻起来 ， 想吃的时候蒸几个 ， 超方便的 。 热粽子的时候 ， 顺便蒸了几个土鸡蛋 ， 小小一个的土鸡蛋 ， 吃起来特别香 。
食材：
五花肉1块、大米1000克、粽叶1把
做法：
1、糯米提前浸泡一个晚上 ， 沥干水分 ， 加入适量盐、十三香、红烧酱油拌匀 。 五花肉洗净切好 ， 加入适量盐、十三香、红烧酱油、蚝油拌匀 ， 腌制两小时以上 。 粽叶浸泡一个晚上 ， 刷洗干净 ， 放入开水锅里 ， 大火煮几分钟 ， 捞起过一遍凉水 。
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