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\">哈喽 , 大家好吖~~ , 今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食 , 营养均衡又美味可口 , 非常下饭 , 做法特别简单 , 食材也是我们日常生活中常见的 , 就连厨房小白做起来也无压力 , 喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧(?????)
导语:饭要和对的人吃 , 酒要和懂的人喝 , 话要和愿意听的人说 , 每个人都有自己的相处状态 , 最舒服的状态 , 其实就是相处不累 , 久处不厌~通俗一点就是哪怕不洗脸也可以见面还不互相嫌弃的那种 , 生活简单就是快乐 , 人心也一样 , 越简单越容易得到满足!
【酸辣柠檬北极甜虾】
-食材以及调味料的准备:北极虾500克 , 洋葱半颗 , 柠檬1个 , 百香果1个 , 红辣椒6~8个 , 香葱2根 , 香菜2根 , 大蒜2粒 , 生抽2勺 , 蚝油1勺 , 香油适量 , 醋少许 , 盐少许 , 糖少许 。
-烹饪制作步骤过程:
1、北极虾自然解冻;把洋葱、柠檬、百香果、红辣椒、香葱和香菜洗净 。
2、洋葱切丝 , 柠檬切片去籽 , 红辣椒切碎 , 香葱切粒 , 香菜切小段备用 。
3、调料汁 , 将生抽、蚝油、香油、醋、盐和糖放入碗中调匀 。
4、料汁打底 , 放入北极虾 , 再放入洋葱、柠檬、百香果、辣椒圈等配料 。
5、拌匀腌制两个小时即可 。
-烹饪小提示:
1.北极虾冷藏或室温自然解冻 。
2.柠檬切片后去籽 , 否则浸泡太久容易变苦 。
3.这个方法同样可以浸泡鸡爪和其他食材 。
无油烟不用炒 , 超级适合夏天的酸辣柠檬北极虾来啦 , 北极虾肉质鲜甜、外壳很薄 , 而且虾头和腹部有很多虾籽 , 浸泡的时间更短 , 更容易入味 。
【蒜苗炒香干】
-食材以及调味料的准备:蒜苗3~4根 , 香干6块 , 蒜2瓣 , 盐3克 , 糖2克 , 生抽10毫升 , 蚝油10毫升 。
-烹饪制作步骤过程:
1、蒜苗洗净 , 斜刀切段 。 香干洗净切成细条 。
2、炒锅加热 , 倒入食用油烧至五成热 , 放入蒜末炒香 , 然后放入香干大火翻炒 。
3、加入盐、糖、生抽和蚝油翻炒均匀 , 再放入蒜苗 。
4、大火翻匀 , 断生后即可关火 , 盛出食用即可 。
-烹饪小提示:
1.豆干切细一点更容易入味 。
2.蒜苗不宜久炒 , 断生后立刻关火 , 加热太久影响口感和味道 。
3.如果喜欢辣口味 , 可以放一些辣酱或辣椒粒一起炒 。
豆腐用它搭配实在是香!给肉都不换
没有肉 , 却比肉更下饭 ,
蒜苗独特的香气 , 搭配香干略有韧性的口感 , 每次吃都特别喜欢 。 想要香干炒的入味 , 切的细一点薄一点 , 再搭配好调料 , 如果喜欢 , 加一点辣椒或辣酱 , 更好吃 。 下饭菜 , 简单快手 , 想吃素的时候 , 不妨试试 。
【清炒塔菜】
-食材以及调味料的准备:塔菜2棵 , 葱1小段 , 蒜3瓣 , 盐3克 , 糖2克 , 食用油适量 。
-烹饪制作步骤过程:
1、把塔菜的叶子一片一片掰下来放入盆中 , 蒜切末备用 。
2、用流动的清水将塔菜洗净 , 然后浸泡10分钟 , 捞出后沥干水分 。
3、炒锅加热 , 倒入食用油烧至五成热 , 放入葱花炒香 。
4、然后倒入塔菜 , 大火快炒 , 翻匀后放入盐、糖和蒜末 。
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