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明天就是端午假期了 ， 特殊时期 ， 相信多数人都选择宅家不出门 。 现在天气热了 ， 在家里包粽子 ， 做美食也是不错的过节方式 ， 毕竟民以食为天 ， 重要的节日里总要吃些好吃的 ， 来犒劳平时辛苦忙碌的自己 。 虽然不能回到家乡与父母团圆 ， 在外也要好好吃饭 ， 远在异乡的我们才能让父母放心 。 今天就来跟大家分享5菜1汤 ， 适合2-4人 ， 好吃好做花钱少 ， 在外过节也要仪式满满 ， 这是对节日的尊重 ， 更是对生活的热爱 ， 喜欢的朋友不妨收藏备用 。
一、油焖虾
食材准备：新鲜大虾1斤 ， 葱花适量 ， 酱油1勺 ， 料酒1勺 ， 白糖半勺 ， 蚝油半勺 ， 葱姜适量 ， 食用油适量 ， 食盐少许
1、首先来处理大虾 ， 剪掉虾脚 ， 虾须 ，， 接着将虾开背 ， 剥出虾线 ， 最后清洗干净 ， 放入碗中 ， 加入料酒 ， 葱姜丝 ， 拌匀腌15分钟 。
2、提前把料汁调好 ， 准备一个小碗 ， 加入酱油 ， 蚝油 ， 白糖 ， 食盐 ， 以及半碗清水 ， 搅拌均匀即可 。
3、锅内淋入食用油 ， 可以比平时炒菜的量多一些 ， 放入葱姜爆香 ， 接着把虾倒入锅中 。 下锅以后尽量分散摆开 。 这样受热均匀 ， 更容易熟 。
4、待大虾的底部开始变色后 ， 翻个面 ， 把虾的上下两面都煎成红色 ， 然后将调好的料汁淋到锅中 。
5、最后翻拌均匀 ， 然后盖住锅盖焖两三分钟 ， 将虾肉彻底焖熟 ， 撒上葱花 ， 就可以关火了 。
二、砂锅草鱼腩
食材准备：草鱼腩适量 ， 生粉1勺 ， 生抽1勺 ， 蚝油1勺 ， 葱姜蒜适量 ， 芹菜2根 ， 油盐适量
1、取草鱼鱼腩的部分 ， 清洗干净 ， 然后用厨房纸擦干 。 接着切成2公分左右宽度的块状 。 放入盆中 ， 加入姜片 。 生抽 ， 蚝油 ， 食盐 ， 生粉 ， 食用油 ， 抓匀后腌制半个小时 。
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