鸡胸肉肉质细嫩 ， 滋味鲜美 ， 营养丰富 。 豌豆口感鲜嫩 ， 味道鲜美 。 用鸡胸肉与豌豆配辅料一起同炒 ， 鲜嫩爽口 ， 口感饱满 ， 口味极佳 。 下面介绍鸡胸肉炒豌豆的家常做法 。 操作方式 01 【鸡胸肉炒豌豆的家常做法】鸡胸肉用水清洗清洁 ， 控干水分 ， 切当作丁 。 放入少许盐 ， 五喷鼻粉 ， 料酒 ， 淀粉 ， 用手抓匀 ， 腌制十分钟 。
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02 豌豆剥去皮 ， 用水清洗清洁 ， 控干水分 。
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03 红干椒用水清洗清洁 ， 控干水分 ， 切当作小段 。 切好葱 ， 姜备用 。
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04 锅里放入油加热 ， 油热后放入鸡胸肉滑炒 ， 炒至鸡胸肉颜色变白 ， 盛出备用 。
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05 锅里从头放入油加热 ， 油热后放入葱 ， 姜爆锅 ， 放入豌豆翻炒 ， 放入五喷鼻粉 ， 盐 。 放入适量的水翻炒 ， 如许炒出来的豌豆比力软 。
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06 炒至豌豆变软 ， 放入红干椒翻炒 。 红干椒稍翻炒一下 ， 放入炒好的鸡胸肉 ， 放入少许料酒 ， 少许蚝油 。
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07 鸡胸肉略翻炒一下 ， 放入味精 ， 关火出勺 。
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