宁波|去面包店买面包时，这3种面包尽量要少买，店员：老板都很少吃绍兴|臭豆腐

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买面包时，这3种面包建议少买，店员：老板自己都很少吃

对于很多打工人而言，早餐都变得可有可无，加班到深夜才回家，第二天能够晚起10分钟就绝对不会早起，每天都是踩着点上班打卡。
至于早餐大家一般都是随便应付，不少人喜欢去面包店里买面包来做早餐，不仅携带方便，而且口感也很不错，很多人从小就爱吃这种西式面点。
随着时代的发展，如今的面包品种越来越多，口味也是琳琅满目，走进面包店都不知道该如何下手？

在面包店工作的店员老王表示：“去面包店买面包时，这3种面包尽量要少买，老板自己都很少吃，懂行的人都不买这3种面包，我们店员自己也很少吃。 ”
听完老王的话后，原来买面包还有这么多的技巧，这3种店员建议少买的面包到底是啥呢？今天我们便一起来看看。

一、植物奶油面包在面包店工作的老王表示，面包制作过程中必须使用奶油，为了节省成本，很多面包店使用的都是植物奶油，也就是人造奶油。
这种奶油成本比动物奶油更低，而且可以通过人工合成制造，低廉的成本价格，深受各家面包店的欢迎，但同时这种奶油含有大量的反式脂肪酸，不利于人体的消化吸收，吃多了新陈代谢缓慢。
如果肠胃不好的人，排泄不好的人建议要少吃。

植物奶油和动物奶油一般消费者很难区别出来，但是懂行的人便知道其中的分辨技巧。
老王表示动物奶油更软，植物奶油更硬，所以一般使用动物奶油制作的面包都会放在低温冷藏的空间内储存，价格稍微贵一点。
而植物奶油性质更硬，拉出来的奶油造型就算在常温条件下也不容易变形，所以一般放在非冷藏的区域内，裱花有棱有角，看上去造型更稳定。

二、真假难辨的全麦面包如今全面面包非常火爆流行，很多人消费者认为黑色的面包就算全麦面包，这其实是错误的认知。
老王表示全麦面包是指没有去掉麸皮和胚芽面粉制作而成的面包，颜色有很多种，常见的就是黑色，黄色，小麦色，全麦面包的口感更粗糙，很难嚼的动，甚至还会有点割喉咙的感觉，跟糟糠的口感类似。
而如今每个面包店都宣传店里的面包是全麦面包，但其实90%都不是，这种面包是将精白面粉加入了少量麸皮制作而成的，口感软糯香甜，吃起来跟传统面包没有多大区别。

只是面包的颜色变成了黑色，灰色，紫色等。
想要知道面包到底是不是全麦面包，查看其包装的配料表就可以看到，如果配料表中第一位写的是：全麦粉，那么就是全麦面包。
如果第一位写的是小麦粉，或者是其他的物质，那么便不是正宗的全麦面包。

三、水果奶油面包随着水果茶的走红，水果奶油面包也越来越流行。
如今在面包店，网红水果奶油面包随处可见，这种面包看起来非常的新鲜，造型非常漂亮，但是老王却表示建议大家少买，尽量要少吃。