滑子蘑滑润可口， 味道鲜美， 营养丰富 。 大白菜味美清爽， 具有开胃健脾， 清热除烦， 益胃生津， 利肠通便等功效 。 用滑子蘑与大白菜再搭配猪肉同炒， 营养味美， 清新爽口， 消食开胃， 是一道美味可口的下饭菜， 下面介绍滑子蘑炒大白菜的家常做法 。 操作方式 01 滑子蘑用水清洗清洁， 控干水分， 备用 。
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02 年夜白菜用水清洗清洁， 控干水分， 用刀片当作片 。
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03 猪肉用水冲刷清洁， 控干水分， 切当作片 。
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04 胡萝卜去皮， 用水清洗清洁， 控干水分， 切当作片 。 切好葱， 姜， 蒜， 备用 。
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05 滑子蘑用水焯一下， 水开后入锅10秒钟捞出， 用冷水过凉， 沥干水分 。
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06 年夜白菜用水焯一下， 水开后入锅10秒钟捞出， 敏捷用冷水过凉， 沥干水分 。
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07 【滑子蘑炒大白菜的家常做法】锅里放入油加热， 油热后放入花椒爆锅， 放入肉片翻炒 。
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08 炒至肉片颜色微白， 放入料酒， 少许酱油， 葱， 姜， 蒜 。 放入胡萝卜片， 炒至变软 。
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09 随即放入年夜白菜翻炒， 炒至年夜白菜变软， 放入滑子蘑翻炒， 放入一匙儿蚝油， 盐 。
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