点击蓝字 ， 关注我吧
文章图片
我丈夫和我都是生活在广东 ， 我们俩都是普通的上班族 。 我们俩习惯了在家吃早餐 ， 可是我们俩工作单位离家很远 ， 从住处到单位要一个多小时 ， 我们俩都要很早出门上班 ， 为此我们俩早餐主食偏爱馒头、包子和各种早餐饼 ， 就为了在最短时间做好早餐 ， 当然馒头和包子可以用不同蔬菜制作出彩色面团 ， 馅料用不同的食材 ， 这样会搭配出多姿多彩的早餐面食 。
我自己很喜欢吃面粉类的食品 ， 周末我经常在家做拉肠 ， 偶尔我也会炒牛河 ， 炒牛河就是用牛肉炒沙河粉 ， 沙河粉是用米浆蒸成薄粉皮再切成带状 。 拉肠和炒牛河都是很出名的广东小吃 。 前几天 ， 我在朋友圈看到炒米粉 ， 我被炒米粉馋倒了 。 我很少炒米粉 ， 印象里我从来没试过在早餐那么短时间炒米粉 。 但我确实想吃炒米粉 ， 我立刻在网上购买了南昌米粉 ， 今天早餐就做了一大盘炒米粉 。
文章图片
这就是我们两口子的早餐 ， 分别有彩椒鸡肉炒米粉、香煎红豆马蹄糕、酸奶和橙子 。 红豆马蹄糕提前做好放在冰箱冷冻保存 ， 提前一天取出放在冷藏室解冻 ， 早上煮米粉时 ， 煎红豆马蹄糕 ， 等米粉煮好再炒米粉 ， 这桌早餐20分钟左右就能做好 。
文章图片
【香煎红豆马蹄糕】
【马蹄糕|两口子的早餐，20分钟做好，样样好吃又简单，吃好早餐精力充沛】我们两口子都是广东人 ， 我每隔一段时间都会做广式糕点 ， 马蹄糕就是其中一款很经典的广式糕点 ， 马蹄糕就是用马蹄粉制作的糕点 ， 马蹄糕加入蜜红豆就做成了红豆马蹄糕 ， 马蹄糕也可以加入杂粮做成杂粮马蹄糕 。
文章图片
红豆马蹄糕用了100克蜜红豆、100克马蹄粉、50克冰糖和500克水 ， 用250克和马蹄粉搅拌均匀 ， 另外250克水和冰糖放入煮锅 ， 用煮锅煮成冰糖水 ， 冰糖煮融合 ， 将煮沸的冰糖水倒入马蹄粉水 ， 边倒入边搅拌 ， 马蹄糕面糊比较浓稠 ， 加入100克蜜红豆拌匀 ， 用模具把红豆马蹄糕蒸熟 ， 蒸熟后放凉冷淡保存 。 将红豆马蹄糕切成小块 ， 炒锅放油将马蹄糕两面煎成金黄即可 。
文章图片
【彩椒鸡肉炒米粉】
彩椒鸡肉炒米粉用了150克米粉、半个黄彩椒、半个红彩椒和一块鸡胸肉 ， 还用了萝卜干和腌菜 。 干米粉是袋装南昌米粉 ， 南昌米粉历史悠久很有名气 ， 可以用来煮汤粉、炒米粉或者拌米粉等 ， 南昌米粉炒久了也不会碎 。
文章图片
我用了小煮锅烧开水 ， 放入米粉煮8分钟 ， 米粉煮好后倒出用冷水冲洗一下 ， 增加米粉的Q弹口感 。
推荐阅读
- 蛋糕|定了！赣南客家菜“十大名菜”“十大名小吃”出炉！
- 面粉|迎端午！华中大限定绿豆糕，请你吃
- 玛德琳|小编今天吃什么 | 可爱的贝壳小蛋糕
- 草原|如何避免在便利店冰柜里拿到贵的雪糕？
- 蛋糕|广州市中心的老牌茶楼，位置好又便宜，老广说：比点都德好吃多了
- 糕点|世界国宴篇：法国的国宴都吃什么？
- 雪糕|钱烧了，团队也有了，为啥餐饮人还是做不好抖音？
- 油炸糕|油炸糕怎样做才能炸出鼓鼓的样子呢？
- 蛋糕|男子花500买蛋糕帮女友庆生，打开后全场“愣住”：这蛋糕很佛性！
- 蛋糕|广东玉冰烧：肥猪肉酿的酒，当地人的香饽饽，为何到了外省没人喝