空心菜是夏季经常会吃的一种菜 ， 搭配蒜蓉肉沫一起炒 ， 味道会好吃很多 ， 吃空心菜还可以吃出肉的味道 。 炒熟之后的空心菜非常脆嫩 ， 家里人都特别爱吃 。 一起来看看蒜蓉肉沫炒空心菜的家常做法 。 东西/材料 空心菜、瘦肉、蒜头、花生油、盐、酱油
操作方式 01 筹办好所有材料：空心菜一把、瘦肉适量、蒜头三瓣 。
空心菜要选择嫩绿的 ， 不要选老的 。
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02 空心菜摘好后 ， 用水冲刷清洁 ， 沥干水分备用 。
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03 瘦肉用刀剁碎 ， 备用 。
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04 剁碎的瘦肉 ， 插手适量的花生油、盐、酱油 ， 腌制一会 ， 如许比力入味 。
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05 蒜头用刀背拍扁 ， 去失落衣 ， 然后切碎 ， 备用 。
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06 热锅下油 ， 油热后倒入腌制好的瘦肉 ， 把瘦肉给翻炒平均 ， 炒熟 。
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07 炒熟的瘦肉和汁一路倒盆子上 ， 备用 。
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08 锅里再次放油 ， 油热后插手蒜头 ， 蒜头炒出味后 ， 插手空心菜 ， 年夜火快速翻炒平均 ， 快速上下翻动 。
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09 空心菜炒到七当作熟后 ， 倒入炒好的肉沫和肉沫汁 ， 一路翻炒平均 。
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