【胡萝卜青豆炒肉丁】
原料： 里脊肉 豌豆米 胡萝卜 料酒 生抽 淀粉 油盐
制作： 里脊肉丁加入盐、生抽、淀粉、料酒等调味料拌均匀腌制一下； 烧热锅水加入少许盐和几滴油 ， 将豌豆米和胡萝卜丁放进锅中焯煮至九成熟捞出备用 。 热锅凉油 ， 倒入肉丁翻炒至变色 ， 加入豌豆米和胡萝卜丁进锅继续翻炒几下 ， 再加入适量的盐调味 ， 翻炒均匀即可 。
【莴苣烧鳝鱼】
原料： 鳝鱼 莴苣 高度白酒姜蒜 酱油葱花 油盐
制作： 莴苣片加入1小勺盐拌均匀腌制一下；烧热锅放入适量的油 ， 加入鳝鱼片进锅翻炒干水分；加入姜片和蒜粒进锅翻炒几下； 加入少许高度白酒进锅翻炒两下；加入1勺酱油翻炒均匀；加入水炖煮五分钟； 再加入莴苣片进锅翻炒均匀 ， 再加入少许盐调味大火收汁 ， 最后撒入葱花即可 。
【虾仁炒蚕豆米】
原料： 鲜大虾 蚕豆米 料酒 淀粉姜末油盐
制作： 鲜大虾去壳后挑出虾线 ，烧锅水加入少许盐和油 ， 将蚕豆米放进锅中焯煮至九成熟捞出备用 。虾仁加入少许盐、料酒、淀粉和姜末等调味料拌均匀 。 烧热锅放入适量的油 ， 将腌制好的虾仁放进锅中翻炒至变色 ， 加入蚕豆米进锅翻炒 ， 最后加入少许盐调味翻炒均匀即可 。
【红烧带鱼块】
原料： 带鱼 姜 生抽 料酒 淀粉 香醋 葱花 油盐
制作： 带鱼块加入盐 ， 料酒 ， 姜片等调味料拌均匀腌制一下； 将带鱼块表面水分吸干后拍层薄薄的一层淀粉 。热锅凉油 ， 将表面裹上淀粉的带鱼块放入锅中去煎 ， 将带鱼块双面煎至金黄后再放入少许姜片； 烹入生抽和料酒焖煮3分钟； 加入少许盐调味 ， 出锅前烹入适量的香醋 ， 再撒入葱花即可 。
【荷兰豆炒牛肉】
原料： 牛里脊 荷兰豆 胡萝卜 料酒 生抽 淀粉 油盐
制作： 烧锅水加入少许盐和几滴油 ， 将荷兰豆放进锅中煮至变色后捞出备用； 牛里脊片加入盐、生抽、料酒和淀粉等调味料拌均匀后腌制一下；热锅凉油 ， 加入牛肉片进锅翻炒变色； 加入胡萝卜片进锅翻炒两下； 加入荷兰豆进锅翻炒两下 ， 最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可 。
【木耳虫草花炒猪肝】
原料： 猪肝 虫草花 黑木耳 生抽 淀粉 料酒 葱花 油盐
【小姐姐|高考将至，考生营养要跟上，常吃这11道家常菜，精神饱满上考场】制作： 猪肝片加入盐 ， 生抽 ， 料酒和淀粉等调味料拌均匀； 烧锅水加入1小勺盐 ， 将黑木耳进锅焯煮2分钟后捞出 ， 再将猪肝片进锅焯烫变色捞出备用 。热锅凉油 ， 加入虫草花进锅翻炒几下 ， 加入木耳进锅继续翻炒两下；再加入猪肝进锅继续翻炒两下；加入少许盐翻炒均匀 ， 盛入盘中 ， 撒上葱花 。
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