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\">哈喽 ， 大家好吖~~ ， 今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食 ， 营养均衡又美味可口 ， 非常下饭 ， 做法特别简单 ， 食材也是我们日常生活中常见的 ， 就连厨房小白做起来也无压力 ， 喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧(?????)
导语：饭要和对的人吃 ， 酒要和懂的人喝 ， 话要和愿意听的人说 ， 每个人都有自己的相处状态 ， 最舒服的状态 ， 其实就是相处不累 ， 久处不厌～通俗一点就是哪怕不洗脸也可以见面还不互相嫌弃的那种 ， 生活简单就是快乐 ， 人心也一样 ， 越简单越容易得到满足！
【猪头肉炖肥肠】
-食材以及调味料的准备：卤肥肠 ， 卤猪头肉 ， 桂皮 ， 花椒 ， 生姜 ， 干辣椒 ， 蒜瓣 ， 豆瓣酱 ， 胡椒粉 ， 盐 ， 陈醋 。
-烹饪制作步骤过程：
1、卤肥肠、卤猪头肉切好 ， 备用 。
2、锅里烧油 ， 放入桂皮、花椒爆香 ， 放入肥肠 ， 翻炒几下后放入猪头肉 。
3、放陈醋（压住肥肠腥味）、干辣椒、生姜翻炒几下 ， 放入豆瓣酱继续翻炒 。
4、然后倒入少量水 ， 再加入蒜瓣、胡椒粉、盐 ， 继续翻炒几下后盛入土钵 。
5、香葱切细段 ， 餐桌上炉子点火 ， 边炖边吃 ， 炖久了更入味 。
6、吃得差不多后 ， 锅底剩的那点油、料 ， 再放点酸盐菜拌着拌着 ， 十分下饭的 。
猪头肉炖肥肠真的绝
【松茸炖鸡汤】
-食材以及调味料的准备：松茸 ， 三黄鸡 ， 姜片 ， 香葱 ， 盐 。
-烹饪制作步骤过程：
1、鸡肉切块 ， 焯水后捞出立马 ， 用冷水冲洗后备用；鸡肉焯水时也要放姜片 。
2、把鸡肉放进备好的炖锅 ， 不要放姜片 ， 一定要用开水 ， 水要没过整个鸡肉 ， 香葱打结 ， 开火 ， 炖煮30分钟 ， 沸腾后改用小火慢炖 。
3、把葱结夹出去丢了 ， 再把松茸洗净切片放入锅中 ， 继续炖煮10分钟左右 。
4、最后加入少许盐调味即可开吃 。
--烹饪小提示：切记??切记??切记?? ， 重要的事说三遍 ， 不能立马把松茸切片 ， 放一边备用 ， 这样会把松茸的鲜香气散发了 ， 一定要等鸡肉炖熟后 ， 再把松茸切片放入 。
最好喝的松茸炖鸡汤来咯 ， 实在是太香了！松茸本身香气很足 ， 用来搭配鸡肉一起炖出来的汤水很是鲜美 ， 光是味道就足够让人眼前一亮 。
【紫苏啫啫鸡煲】
-食材以及调味料的准备：鸡肉 ， 紫苏 ， 平菇 ， 小米椒 ， 红葱头 ， 姜 ， 蒜 ， 干辣椒 ， 花椒粒 ， 青红辣椒 ， 洋葱 ， 生抽 ， 蚝油 ， 柱候酱 ， 白糖 ， 料酒 ， 老抽 ， 淀粉 。
-烹饪制作步骤过程：
1、鸡肉剁成小块；姜切片；红葱头、蒜瓣切片；洋葱切丁；青红辣椒切小块 。
2、鸡肉洗去血水沥干水分后 ， 加入生抽、蚝油 ， 柱候酱、白糖、料酒、老抽、淀粉 ， 搅拌均匀腌制10分钟 。
3、起锅热油 ， 放入姜片煸至微微焦黄后 ， 放入红葱头、干辣椒、花椒粒炒出香味 。
4、然后倒入腌制好的鸡肉 ， 翻炒至鸡肉表面微微焦黄后 ， 倒入平菇翻炒均匀 。
5、接着加入洋葱丁、青红辣椒块增香添色 ， 再放入紫苏、香菜、葱段翻炒均匀后即可 。
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