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排骨是我们经常吃到的一种食材 ， 中国人也非常擅长用它来制作各种美味 ， 粉蒸、清炖、红烧说到这些做法真是让人忍不住了 ， 但是我们从超市买回来的骨头上面一般都会有非常多的细菌和血水 ， 在超市里放了那么久就会很脏 。
【温州|清洗排骨最干净的小窍门，1分钟脏东西自己跑出来，方便又卫生】
很多人的做法都是买回来用水冲一冲 ， 但是这样也不能完全的去除 ， 今天就教大家一种方法 ， 让大家轻松快速的去除排骨上面的血水以及腥味 ， 让我们一起来看看怎么做吧 。
首先 ， 我们需要准备一个玻璃的大碗 ， 然后将超市里买来的排骨倒进去 ， 用手抓散开 。 然后向里面加入一些食盐 ， 倒入一些温水直到将其浸没 ， 注意不要倒热水 ， 因为热水会锁住里面的血水 ， 让他更难以去除 。
这一点非常的重要 ， 大家一定要牢记 ， 划重点哦 。 而且热水也会使排骨里面的蛋白质流失一部分 。 然后我们在抓揉一下 ， 可以看到里面的水已经是非常的浑浊了 ， 血水都从排骨里面跑出来了 。
然后我们再将里面的血水都倒掉 ， 再用清水冲洗一遍 ， 清洗完了之后 ， 排骨里面的脏东西 ， 基本上都已经没有了 。
另外 ， 我们在做菜之前一定还要先焯一道水 ， 这一步也很关键 。 我们在焯的时候一定要冷水下锅 ， 然后慢慢的加热至水开 。 我们就可以看到锅中的表面浮起了非常多的杂质和泡沫 ， 这个时候我们就要用勺子将它们舀出来 。
这一步也是记住不要用热水就下锅 ， 不然我们第一步还有些脏东西还不能完全的去除 ， 骨头里面还残留的血水就不能被煮出来 。
大家都明白了清洗排骨的要点了吗？下一次做菜的时候就要这样去做哦 ， 非常的实用呢 。 经过这样处理后的排骨一定会更加的美味的 。
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