猪七寸 ， 是指猪大肠头 ， 因长度约7寸 ， 所以被称为猪七寸 ， 肉质厚脆 ， 很受吃家欢迎 ， 用青椒爆炒猪七寸 ， 炒出来的成品味道非常浓香好吃 ， 下面分享它的做法给大家看看 。 东西/材料 猪七寸1条 ， 青椒50克 ， 蒜米、姜片适量 ， 2勺生抽 ， 1勺料酒 ， 小半勺老抽 。
操作方式 01 猪七寸用铰剪剪开 ， 把里面的油网全数用铰剪清理失落 ， 然后用面粉抓捏5分钟摆布 ， 再用清水冲刷清洁 。
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02 锅里装适量的水煮沸 ， 放七寸进去灼3分钟摆布 。
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03 捞上来过一下冷水 ， 再切当作一片片 。
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04 青椒切丝 ， 姜片、蒜米筹办好 。
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05 开仗下油 ， 放蒜米、姜片进去爆喷鼻 。
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06 年夜肠下过 ， 加2勺生抽 ，
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07 1勺料酒、小半勺老抽年夜火翻炒 。
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08 翻炒至焦黄色 ， 下青椒进去 。
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09 【青椒爆猪七寸做法】年夜火翻炒1分钟摆布 ， 熄火 。 喷鼻喷喷的青椒爆七寸就做好了 。
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