羊肝含有丰富的营养物质， 具有益血， 补肝， 明目之功效， 口感细腻， 香嫩 。 圆葱具有健胃消食， 理气和胃， 预防心血管疾病等功效， 肉质柔嫩， 汁多淡辣 。 圆葱与羊肝加青尖椒同炒， 香滑脆嫩， 咸香适口， 营养丰富， 是一道美味养生的佳肴， 下面介绍一下圆葱青椒炒羊肝的家常做法 。 东西/材料 圆葱 1个， 青尖椒 1个 ， 鲜羊肝 300克 ， 胡萝卜 半根 。
葱， 姜， 蒜， 盐， 味精， 花椒， 淀粉， 白糖， 醋， 料酒， 酱油， 油 。
操作方式 01 把买回来的羊肝， 放入清水中浸泡两个小时， 去除血水 。 然后用水清洗清洁， 控干水分， 切当作薄片 。 放入少许五喷鼻粉， 盐， 料酒， 腌制十分钟 。
文章插图
文章插图
02 青尖椒， 胡萝卜， 用水清洗清洁， 切当作薄片 。 切好葱， 姜， 蒜， 备用 。
文章插图
文章插图
03 腌制好的羊肝， 放入1匙儿淀粉， 用手抓匀挂糊 。
文章插图
文章插图
04 锅内放入油加热， 油热后放入花椒， 葱， 姜， 蒜， 爆锅， 放入胡萝卜片翻炒 。
文章插图
文章插图
05 胡萝卜片变软后， 放入羊肝快速翻炒， 放入料酒， 白糖， 酱油 。
文章插图
文章插图
06 炒至羊肝变脆， 概况坚挺， 放入圆葱， 年夜火爆炒， 放入少许醋， 盐 。
文章插图
文章插图
07 【圆葱青椒炒羊肝的家常做法】圆葱炒断生即可， 放入青尖椒颠勺翻两下个， 放入味精， 关火出勺 。
文章插图
推荐阅读
- 青椒炒猪肝的家常做法
- 好吃的青椒爆丁鱼的做法
- 韭菜炒羊血的家常做法
- 懒人篇 教你如何做青椒炒干鱿鱼
- 家常青椒炒花菜
- 好吃的青椒爆鱼腩的做法
- 如何炒洋葱好吃又简单
- 青椒炒虾皮鸡蛋的做法
- 青椒炒猪心的家常做法
- 芹菜炒土豆青椒丝的家常做法