1、将黄粘米洗净 , 用清水泡透 , 至少泡10小时以上 , 让黄米吸饱水分 。
2、取一个大小合适、导热好的容器 , 用一个小盆 , 里面刷好一层油备用 。
3、洗干净的大红枣随意摆在盆里 , 间隙一样会好看一点 。
4、倒入泡好的大黄米 , 用勺背轻轻拍实 。
【粘米枣糕的做法窍门 粘米枣糕的做法】5、最上层撒上红糖 。
6、放入蒸锅 , 水开后蒸40分钟左右 , 米多就多蒸会 , 反之40分钟就可以 , 蒸的途中打开锅 , 往盆里均匀地撒两次水 , 每次大约3、4 , 汤勺的量 。
7、蒸好后倒扣在碟子里即可 , 非常好吃 。
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