素鸡是一种很家常的豆制品 ， 日常做法大都是煎制之后再红烧 ， 鲜香多汁 ， 软嫩美味 ， 很多人都喜欢吃 。 但是现在毕竟天气越来越热 ， 煎制素鸡时比较辛苦 ， 而这款手工肉丸炖素鸡 ， 不用煎制 ， 素鸡也咸香绵软 ， 纯手工做出的肉丸更是鲜嫩多汁 ， 非常美味 。 东西/材料 去皮五花肉300g
素鸡1条
料酒1小勺
生姜粉1小勺
盐2小勺
生姜适量
喷鼻葱适量
辣椒酱1小勺
泡发黑木耳30g
操作方式 01 去皮五花肉用温水清洗清洁后 ， 沥干水分并剁当作肉糜 。
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02 把剁好的肉糜放入碗中 ， 依次插手1小勺料酒和生姜粉 ， 然后搅拌平均 。
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03 然后再垂垂插手1小勺清水 ， 搅打上劲后再插手1小勺盐 ， 拌匀 。
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04 葱花也插手碗中 ， 同样搅拌平均 。
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05 素鸡用清水冲刷 ， 然后切当作薄片 。
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06 【手工肉丸炖素鸡的家常做法】烧锅中插手适量水 ， 插手适量姜片 ， 年夜火炖煮 ， 把肉糜用勺子整当作肉丸 ， 插手锅中 。
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07 所有的丸子做好 ， 小火炖煮 ， 如许煮好的肉丸才会鲜嫩多汁 。
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08 当肉丸垂垂浮出水面时 ， 插手切当作薄片的素鸡 ， 并插手1小勺辣椒酱 。
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09 再插手洗净的泡发黑木耳 。
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10 年夜火煮开后转小火2分钟摆布 ， 插手1小勺盐调味 ， 再撒上一些葱花就可以上桌了 。
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以上内容就是手工肉丸炖素鸡的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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