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“五月第一鲜”是它 ， 清香软糯 ， 鲜味十足 ， 百吃不厌 ， 附美味吃法给你
5月是各种新鲜蔬菜水果大量上市的时节 ， 在这些食物里 ， 豌豆要占一席 ， 有“五月第一鲜”的美誉 。 小小的豌豆 ， 营养好吃又美味 ， 受到人们的喜爱 。
古话说得好 ， “每天吃豆三钱 ， 何须服药连年” 。 美味的豌豆对人体的爱护极好 。 豌豆又名麦豌豆、寒豆、麦豆、雪豆等 ， 开花结荚果 。
对于豌豆的理解 ， 市面上一般有3种 ， 1种是豌豆粒 ， 豌豆荚不可食用 。 1种是荚用豌豆 ， 还有1种是粒荚兼用豌豆 。
【豌豆|“五月第一鲜”是它，清香软糯，鲜味十足，附美味新吃法给你】今天我们主要说说豌豆粒 ， 豌豆豆粒圆润鲜绿 ， 十分好看 ， 在饮食里可以食用 ， 也常被用来作为配菜 ， 以增加菜肴的色彩 ， 促进食欲 。
小小的豌豆粒 ， 大大的营养 ， 生活中适当吃一些 ， 对身体的爱护极好 。
提醒一点 ， 豌豆粒多食会发生腹胀 ， 因此大家要适量食用 ， 不能食用过多 。
在烹饪的时候 ， 豌豆不要与醋一起搭配 ， 易引起人体消化不良 。
豌豆不要与鸭肉一起食用 ， 降低营养 ， 还可能造成便秘 。
豌豆最好的搭配是它：
搭配玉米 ， 互补蛋白质 。
搭配胡萝卜 ， 改善肝功能 。
搭配火腿 ， 养胃气、补虚劳 。
搭配蘑菇 ， 消除油腻
对于豌豆的吃法 ， 可做主食 ， 也可以磨成豌豆粉 ， 制作糕点 ， 零食等 。 吃法多样美味好吃 。
烹饪好的豌豆 ， 清香软糯 ， 鲜味十足 ， 百吃不厌 ， 受到人们的热烈喜欢 。 今天给大家推荐几种豌豆的美味吃法 ， 学会了 ， 在家做起来 。
吃法一：直接生吃嫩豌豆
地里摘回来的比较嫩的豌豆 ， 还没有长成熟的豆子 ， 又甜又嫩 。
吃法二：煮豌豆
成熟的带着荚的豌豆 ， 饱满了的 ， 不用剥开 ， 接放在开水里煮熟 。 水里加盐 ，一些调味料 ， 煮熟即可 。 当做零食来吃 。
吃法三：煮豌豆粥
豌豆放在米里面 ， 煮豌豆稀饭 ， 清淡有营养
吃法四：豌豆蛋炒饭
新鲜的豌豆 ， 放在蛋炒饭里面 ， 颜色看起来更让人有胃口 ， 吃起来也更加美味呢
吃法五：油炸豌豆
豌豆用水泡一泡 ， 然后控干水分 ， 直接炒豆子吃 ， 加一些调味料 ， 好吃还下酒
吃法六：豌豆炒菜吃
1豌豆炒肉末
吃法：1新鲜豌豆、胡萝卜丁焯水 ， 捞起沥干水分 ， 备用 。
2肉末腌制 ， 加入料酒 ， 淀粉 ， 盐 ，
3锅里放油 ， 爆香肉末 ， 捞起备用
3锅里炒豌豆 ， 加入胡萝卜丁 ， 大火
4加入肉末 ， 翻炒均匀 ， 起锅前 ， 加入味极鲜 ， 盐 ，即可 。
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