【四喜丸子做法示例】
在了解了狮子头和四喜丸子的区别后 ， 下面再跟大家分享一个四喜丸子的做法 ， 一起来看看 。
食材：半肥瘦猪肉馅500克、荸荠10个、鸡蛋1个、小葱1根、生姜1小块、生粉、生抽、料酒、食盐、白胡椒粉、蚝油、老抽、白糖
1、马蹄煮熟后去皮切碎 ， 小葱和姜切末备用；
2、将马蹄碎、葱姜末放入肉馅中 ， 敲入鸡蛋 ， 再加2勺生抽、1勺料酒、半勺食盐、1/4勺白胡椒粉、半勺生粉 ， 搅拌均匀后 ， 搓成4个大小均等的丸子 ， 再用手交替来回摔打20次 ， 这样肉丸子会更Q弹；
3、锅中加入足量食油 ， 油温6成热后 ， 将丸子逐个下锅 ， 炸至丸子定型、外壳变硬、慢慢浮起来后 ， 再用漏勺盛出来；
4、另准备一个锅 ， 将炸好的肉丸子放进去 ， 再倒入3碗清水 ， 加1勺蚝油、1勺生抽、半勺老抽、半勺白糖 ， 焖煮15分钟左右即可 。
【懒喵心得】
明明很像 ， 为啥一个叫狮子头 ， 另一个却叫四喜丸子？相信看了上面的分享后 ， 关于这个问题 ， 大家心中就会有一个比较清晰的答案了 。 狮子头和四喜丸子 ， 可是两道完全不同的菜 ， 前者属于淮扬菜 ， 后者则属于鲁菜 。
其实 ， 我觉得还有一个很好的区分方法 ， 如果是山东的朋友做了道类似的菜 ， 那是四喜丸子的概率很大 ， 如果是江苏的朋友做了道类似的菜 ， 那很有可能是狮子头 。
【杏鲍菇|明明很像，为啥一个叫狮子头，另一个却叫四喜丸子？才知道有区别】用大白话聊美食 ， 我是懒喵 ， 喜欢美食的朋友 ， 随手点个关注噢~
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