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在我们迎接夏季时 ， 同时要面对的是炎热的天气 。 在这酷暑之下 ， 很多人的心情会变得很差 ， 十分的烦躁 ， 也因此会出现一系列的连锁反应 ， 睡眠质量变差 ， 工作效率下降 。
这时我们更是要注意饮食 ， 保持一个健康的身体 ， 才是一切的基础 。 今天来跟大家分享6款天然“营养菜” ， 换着花样的做给家人吃 ， 营养美味 ， 早吃早受益 。
第一、韭菜
韭菜 ， 在全国各地都有种植 ， 闻起来有一股子特殊强烈的气味 。 做成菜之后 ， 有着调味的作用 。 我最爱的便是韭菜鸡蛋水饺 ， 韭菜与鸡蛋搭配在一起 ， 那感觉真的有些妙不可言 。
推荐食谱：【韭菜鸡蛋水饺】
食材：韭菜、鸡蛋、各种调味料
做法：
1、首先要先和好面 ， 在面盆中倒入适量的面粉 ， 边加水边搅拌 ， 变成絮状之后停止搅拌 ， 用手不断的揉搓 ， 揉成光滑的面团 。
2、调好要用的馅料 ， 将韭菜给择好洗净之后 ， 把水分控干后 ， 切成小段 。
3、将鸡蛋打散 ， 锅中油热之后 ， 倒入鸡蛋液 ， 迅速进行搅拌 ， 直至鸡蛋液全部凝固 。
4、用勺子将炒好的鸡蛋捣碎 ， 在把准备好的韭菜倒入 ， 加入各种的调味料 ， 盐、香油、蚝油、生抽以及饺子粉 ， 搅拌均匀之后 ， 就可以包饺子了 。
5、包好饺子之后 ， 锅中加清水 ， 水开之后 ， 放入饺子 ， 等水开之后 ， 加入少量的凉水 ， 这样反复两次 ， 饺子就煮好了 ， 蘸上一些蒜泥吃 ， 味道一绝 。
第二、苦瓜
苦瓜 ， 正如它的名字一样 ， 吃起来真的好苦 ， 很多人都受不了这个味道 。 但说实在的 ， 它的营养价值确实极高 ， 在夏季食用 ， 还可以解暑 。
推荐食谱：【凉拌苦瓜】
食材：苦瓜、蒜、小米椒
做法：
1、将苦瓜洗净之后 ， 先对半切开 ， 去掉其中的蘘 ， 在切成片 。
2、等到锅中水开之后 ， 加入几滴油 ， 少许的食用盐、倒入苦瓜 ， 焯水1分钟左右 ， 快速捞出 ， 用凉水进行冲洗 ， 凉透之后 ， 控干水分 。
3、倒入盆中之后 ， 加入蒜末、香醋、盐、香油、糖、熟芝麻、生抽等进行调味 ， 搅拌均匀 ， 在盖上保鲜膜 ， 放入冰箱内 ， 十分钟之后 ， 取出 ， 装入盘中 。
第三、黄瓜
黄瓜真的可以算是宝藏菜了 ， 在夏天是我经常会生吃 ， 脆脆的 ， 清爽的口感 ， 让人瞬间就深陷其中 。 做法也比较的多样 ， 凉拌、炒着吃 ， 味道都是一绝 。
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