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说到西红柿 ， 最近网上很多人流传6片叶和5片叶的说法 。 虽说叶片差别不大 ， 可是口感却相差甚远 。 您听说过吗？如何才能够挑选到自然成熟又非常新鲜的西红柿呢？在买西红柿的时候是挑五片叶的还是六片叶的呢？今天就来给大家解决疑惑 ， 一起跟着了解一下吧 。
买西红柿时 ， 挑5片叶还是6片叶？
第一 看颜色和形状
第一 ， 在购买西红柿的时候 ， 相信大家第一眼首先看到的都是它的颜色和形状 。 要认真的观察西红柿的形状和颜色 ， 自然成熟的西红柿 ， 它的形状一般都是非常圆润的 ， 而且表皮的颜色深浅不一 ， 分布不均匀 。 这是因为西红柿在生长的过程中 ， 有的面对着太阳 ， 有的背对着太阳这样受到的光照不同 ， 导致表皮的颜色也不同 ， 深浅不一 。 这是所有果实生长的正常现象 。 反之 ， 如果看到外形不够圆润 ， 有点椭圆形或者是有点突出来的畸形的样子 。 这分享有可能是打过激素的 ， 因为在药物的作用下 ， 西红柿某些部位长得特别突出 ， 这就导致了西红柿整体并不圆润 ， 而且表面颜色很均匀 ， 感觉就像染了颜色一样 。 这是因为西红柿还是青色 ， 未成熟的时候就被采摘下来了 ， 再喷上催熟剂 ， 这样会让表皮的颜色均匀好看 ， 卖相极佳 。 虽然使用了激素的西红柿 ， 麦香非常好 ， 但是这些激素药物会残留在果肉当中 ， 使用后会对身体有一定的害处的 。 所以大家在购买西红柿的时候 ， 尽量不要买长成长型或者是畸形的西红柿哦 。
第二 一定要捏捏
第二 ， 挑选西红柿时 ， 我们还可以用手捏一捏 ， 捏西红柿能看出来的信息有很多 ， 大家一定不能少了这一步 。 大家在用手捏西红柿的时候 ， 如果感觉西红柿果肉非常硬 ， 但是颜色呢却很红很漂亮 。 那么这种最好不要选择 。 这种一般是在生长的过程中涂抹了催熟剂的 ， 很有可能打了催红素 。 这样的西红柿不仅摸起来硬 ， 吃起来口感也不香 ， 没有汁水想吃对身体也不好 。 如果按压起来软硬度适中 ， 富有弹性 ， 表皮摸起来还有稍许的粗糙感 ， 这样就是自然成熟的相似 ， 而且还是比较新鲜的哦 。 这种是可以选择的 。 这种来说西红柿是成熟的 ， 口感和营养方面都是不错的 。 那如果有一些西红柿表皮按压起来稍微过软也不要购买 ， 这可能是放置了很久的西红柿了 ， 吃起来就不新鲜了 。
第三 闻一闻西红柿的味道
第三 ， 闻一闻它的味道 ， 大家可以把西红柿拿起来闻一下味道 。 如果西红柿闻着有点淡淡的清香味 ， 是正常的西红柿味道 。 这种一般呢都是比较好的 ， 西红柿可以选择 。 如果是那种没有香味的 ， 或者是有很大异味的西红柿 ， 就最好不要挑选那样的西红柿 。 一般都是从外地运过来的 ， 在运输的过程中 ， 为了保证西红柿的新鲜 ， 在西红柿上喷了少量的甲醛 。 然后再在市场上进行售卖 。 喷过甲醛的西红柿会有异味 ， 大家遇见了可千万别买哦 。
【西红柿|买西红柿时，挑5片叶还是6片叶？老菜农教我一招，真的太实用了】
第四 ， 选择叶片
第四 ， 我来教大家选择叶片 。 不知道大家发现了没有有根蒂的西红柿 ， 根蒂上的叶子有两种 ， 一种是五叶 ， 另外一种是六叶 。 之前我没有注意过这两种叶子的区别 ， 觉得它们都是一样的 。 但是有一天奶奶用我买回来的西红柿做菜时 ， 就说我挑选西红柿问题可大了 。 她说这两种最大的不同就是口感了 。 一般来说 ， 五片叶子的西红柿比六片叶子的西红柿口感差很多 。 因为六叶的西红柿在生长的过程中 ， 吸收的水分和糖分要比五叶的西红柿要多 。 所以在口感上六叶西红柿比五叶西红柿的口感丰富水分多 。 我奶奶自己种的时候 ， 如果西红柿接的秘籍要保证个头和口感 ， 有时还会在幼小时将五叶的摘掉 。 所以它种出来的西红柿汁多又好吃 。 这也是她老人家总结出来的经验了 。 因此 ， 大家在买西红柿五叶六叶要分清哦 ， 区别很大的弄懂再买 ， 买回来的西红柿就有各个好吃 。
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