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众所周知 ， 北京人吃喝都特讲究 ， 无论是花甲之年的大爷 ， 还是豆蔻年华的少女 ， 都有自己对食物的独到见解 。 早些年北京人生活简朴 ， 但绝不会因为穷而丢了面子 ， 即便是一碗豆腐 ， 二两烧酒 ， 也要细吃慢喝 ， 无论是态度还是派头 ， 都像极了在吃一桌满汉全席 。
不仅如此 ， 北京人悠然自得、清淡典雅的生活作风 ， 也说明了他们更讲究生活 。 还有人说 ， 北京没有美食 ， 全靠“穷讲究” ， 真相如何呢？还有不少北漂的网友持反对意见 ， 背后的这4个原因 ， 太现实！
1：北京美食穷讲究的原因！咱们打个比方 ， 有人说北京人吃炒肝要沿着碗边 ， 一边转一边吃 ， 还有不少美食博主说这才是正确的吃法 。 其实嘛 ， 就是为了避免烫嘴 ， 跟用勺子吃是一个味儿 ， 没有啥区别 。
【北京市|为什么说，京城无美食，全靠“穷讲究”？背后这4个原因，太现实】用勺子吃没错 ， 沿着碗边吃也没错 ， 错的是那些心胸狭隘的人吧 ， 您说不是吗？其实 ， 在过去食物相对匮乏 ， 卖炒肝的老板不提供勺子 ， 吃货们就只好沿着碗边吃了 ， 和网上说的沿着碗边吃才正宗 ， 没有半点关系 。
2：再来说一下北京无美食的原因 。 其实 ， 北京作为我国的首都 ， 全世界的美食自然会齐聚于此 ， 比如老北京铜锅涮肉 ， 其实是内蒙传过来的；北京菜宫保鸡丁 ， 其实是鲁菜的酱爆鸡丁改良的；
北京是一个多元化 ， 且包容性极强的一个大都市 ， 为了适应外地人的口味 ， 本地菜或者外地菜在此都会经过多多少少的改良 。 改良前没问题 ， 改良后也没问题 ， 只要客人喜欢就好了 。 但是 ， 总有一些人说这些改良后的美食是北京的 ， 所以才会有争议 ， 众人才说北京无美食的说法 。 驴打滚 ， 烤鸭 ， 爆肚 ， 卤煮火烧 ， 炸酱面 ， 这不都是北京的特色食物吗？
3：北京人的饭局不会选择高档的饭店 ， 一般会选择一些胡同里的小饭馆 ， 这样更有感觉 。 点几道可口的小菜 ， 约几个再熟不过的哥们 ， 点几个地道的京味小菜 ， 喝点啤酒 ， 没有目的性地聚在一起 ， 侃侃大山 ， 吹吹牛 ， 就为单纯的联络联络感情 。 大火一杯杯地喝着 ， 直到依次扶着墙出门 ， 然后各自散去 。
4：北京人喜欢喝花茶 ， 喝酒喜欢喝白干 。 在老北京人的生活里 ， 睁开眼的第一件事就是沏茶 ， 喝完一壶茶之后才开始吃早点 。 早餐无非就是豆浆 ， 油条 ， 烧饼 ， 包子等日常食物 。 也有不少人喜欢出门吃点 ， 馄饨 ， 豆腐脑 ， 面茶 ， 炒肝……吃完后接着喝茶 ， 听听曲儿 ， 听听书 ， 解解闷 。
您说北京人讲究吗？其实 ， 说讲究也讲究 ， 说不讲究也不讲究 。 在我看来 ， 北京人接地气 ， 不排外 ， 总体来说要比上海 ， 广州等城市好得多 。 好了 ， 今天的内容就是这样 ， 对此您有什么想说的呢？欢迎在评论区留言……
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