西班牙埃菲社5月10日报道 ， 原题：粤式早餐 ， 巴拿马华人移民的遗产餐厅宽大的桌上摆着烧麦等广东点心 。 食客中存在两种文化：中国文化 ， 用美食记忆故土的味道；巴拿马文化 ， 中国美食成为当地人周末早餐的主角 。
首批中国人1854年抵达巴拿马 ， 参与修建连接太平洋和加勒比海的铁路 ， 大规模抵达要追溯到20世纪80年代 。 “从那时起 ， 华人们在本地开设更多店铺” ， 巴拿马“中国之窗”节目主持人维罗妮卡说：“尽管中华美食品种多样 ， 但广式早茶是巴拿马人最钟爱的 。 ”饮食偏好（反映出文化）差异 。 在巴拿马 ， 华人常吃鸡爪 ， 当地人更喜欢粉蒸肉 。 在拉美地区 ， 人们最喜欢吃的中餐是烧麦之类的点心 。
巴拿马城的唐人街最初在老城 ， 如今在西北部的埃尔多拉多街区 。 但在整个巴拿马城 ， 都能看到由亚洲移民和后裔经营的店铺 ， 他们以装饰着红黑金色的传统中式门脸欢迎顾客 。 在社交场合 ， 当地许多家庭喜欢选择中国美食 。 而在与中国有关的商业领域 ， 举办活动几乎都安排中餐 。
【社交|外媒：巴拿马人用中餐社交，符合巴拿马独特商业地位】尽管中国移民已高度融入巴拿马社会 ， 且当地许多居民还具有部分中国血统 ， 但巴拿马的中国美食并没像秘鲁等其他拉美国家那样被“改良” ， 而是保持了原汁原味 。 中国美食和当地菜肴保持着各自特点 。 巴拿马居民一边喜欢没改良的广式早茶 ， 一边保持自己的饮食风格 。 很多时候 ， 中餐被用于招待客户和社交联络——这也符合巴拿马独特的商业地位 。 （陈晓航译）
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