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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享一道“肉末土豆饼”美食的做法 。 这道美食是我家孩子最爱吃的一道美食 ， 尤其是作为早餐 ， 孩子们最爱吃了 。 肉末土豆饼这道美食 ， 仅仅从字面意思咱们就可以看出这道菜所包含的食材 ， 那就是土豆和肉末 ， 土豆是咱们大家都喜欢的一道美食 ， 平常很多人一周都会吃几次土豆 。 不过大多数人把土豆切丝炒土豆丝吃 ， 而不了解土豆的其它做法 。 大肉也是人们日常生活不可缺少的食材 ， 但生活中咱们大家经常吃红烧肉之类的美食 ， 却很少做肉末吃 。 土豆炒肉片可能是大家经常吃的美食 ， 但说到肉末土豆饼却很少有人知道怎么做 。 今天我们这里下雨 ， 我又给孩子们做了这道肉末土豆饼 。 春天多给孩子做这个 ， 一拌一蒸再一煮 ， 鲜香劲道有营养 ， 真好吃 。
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土豆不仅是蔬菜 ， 更是可以当做主食 ， 土豆中含有丰富的膳食纤维 ， 丰富的钾盐 ， 属于碱性食品 。 更具有饱腹感 ， 土豆不仅在国内受欢迎 ， 一些西方国家更是拿它当主食 。 土豆可以作为一种百搭的食材来做菜 ， 可以说是大家从小吃到大的食物了 ， 好吃又不贵 ， 它可以跟其它的许多食材搭配在一起 ， 能做出不一样的味道 ， 有零食、荤菜、素菜、主食、点心等等 ， 让人们百吃都不厌 。
今天这款肉末土豆饼 ， 在我家经常吃的一种美味 ， 做法十分的简单 ， 吃起来香而不腻 ， 它非常有弹性 。 土豆还可以减少脂肪摄入 ， 让身体把多余脂肪渐渐代谢掉 ， 是清肠刮油的利器 ， 尤其女生坚持吃一阵 ， 身段会变得苗条起来 。 西方人拿它当主食 ， 维C含量比苹果高 ， 低脂饱腹 ， 一煮一炖最好吃 。 现在我把这道“肉末土豆饼”的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以照着食谱做起来 ， 给家人一道美味 ， 给亲人一份关爱！
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【肉末土豆饼】
食材：土豆、肉末、淀粉、姜末、葱花、小米椒段、盐、蚝油、生抽、老抽、鸡粉、胡椒粉 。
做法：
1、准备2个新鲜的土豆 ， 去掉外皮再清洗干净 ， 用菜刀切成薄片 ， 这次用黄皮土豆 ， 它的淀粉比较多 ， 口感好 。
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2 ， 土豆片摆放入到蒸锅中 ， 盖上盖子中火蒸20分钟左右 ， 蒸至可以用筷子轻松刺穿 ， 土豆片就蒸好了 。
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3、土豆片蒸熟取出放入碗里 ， 趁热用擀面杖把它压成泥 ， 压成无颗粒的糊状 ， 加入适量的土豆淀粉 ， 淀粉分次加入 。
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4、土豆泥和淀粉搅拌均匀后 ， 揉成软硬适中的面团 ， 取一小块搓成小圆球 ， 压成小饼 ， 把土豆饼全部做好放案板上备用 。
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