冷水滩：创文明建新风 打造早餐美食样板街道
红网时刻新闻5月9日讯（通讯员 何泳涛）走进冷水滩区梅湾街道建设路 ， 清新的河风中弥漫着鱼肉、米粉、面食等的鲜香 ， 放眼望去 ， 焕然一新的临街商铺几乎都与早餐有关 ， 鲜鱼粉、狗肉饭、砍肉粉、灌汤包、面食、甜品……
“这些店面不仅环境卫生好 ， 食材新鲜味道美 ， 明码标价 ， 而且文明诚信经营 ， 作为消费者 ， 我们更喜欢到这样的店里就餐 。 ”“明天早上继续来吃！”建设路上吃完早餐的食客因可口的味道 ， 食物明码标价 ， 干净、整洁、舒适的就餐环境而连连称赞 。
近期 ， 针对早餐店出店经营、桌椅乱摆、门口垃圾遍地、车辆乱停、操作间无封闭空间、生熟不隔离、油污遍地、杂物堆放、厨余垃圾乱倒等“通病”“顽瘴痼疾” ， 严重影响市民们舌尖上的安全和文明创建的局面 ， 梅湾街道秉承“文明健康”的原则 ， 通过“上下联动”“内外兼修”“多管齐下”的方法 ， 努力打造早餐美食样板街道、推进永州食安示范创建 ， 以达到“创文明建新风”的目的 。
上下联动汇合力 。 创建前期 ， 该街道上下协调市区创建指导组、辖区共建单位、职能部门、门店经营业主多次现场调研、论证 ， 召开创建工作推进会 ， 讲解创建全国文明城市的必要性、重要性和紧迫性 ， 全力做好思想统一动员工作 ， 明确“样板一条街”经营业态改造升级势在必行 ， 一系列举措使得各单位各司其职 ， 经营业主自觉主动地提升服务质量和管理水平 ， 积极主动落实整改内容 。
内外兼修树形象 。 首先 ， 对建设路临街店铺外观上的装饰装修 ， 严格按照城市管理市容市貌的要求和相关标准 ， 各家店铺有着醒目别致的店铺标牌 ， 做到整街呈现“颜值”“气质”双提升；其次是内在的提升 ， 这些餐饮示范店 ， 不仅仅是做到餐品美味 ， 卫生整洁 ， 而且各类证照都能明晰地公示 ， 台账记录按时清楚地登记整理 ， 无论是对后厨作业人员操作规范的监管 ， 还是对食材的分类清洗、存放、冷藏都有一套行之有效的方法 ， “样板一条街”的示范“名片”让更多顾客看得见 。
多管齐下显实效 。 打造食安示范街 ， 示范的也不仅仅是“吃、喝” ， 相关职能部门也要定期、不定期对餐饮店的经营行为进行明查、暗访、指导、交办、整治、整改工作 ， 竭力做好“门前三包”油烟排放、垃圾分类 ， 在多个方面起到示范作用 。 开展专项检查 ， 查漏补缺 ， 指导、规范、提升餐饮水平、厨房卫生以及餐饮操作等日常工作 ， 对台账记录不完整 ， 不诚信、不文明、不健康等违章、违规、违法经营事（案）件 ， 从重、从快、从严依法做出相应的行政处罚 。
【样板|冷水滩：创文明建新风 打造早餐美食样板街道】下阶段 ， 该街道将以打造早餐美食样板街道、推进永州食安示范创建为契机 ， 采取“以点带面、串点成线、点面结合、整体提升”的工作方法 ， 通过严格的监管、贴心的服务、针对性的指导 ， 促使辖区经济、文明创建、社会发展逐步向更高水平、更高质量的规范化迈进 ， 竭力成为永州市城市发展的标杆 。
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