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前段时间 ， 有个正在减脂的朋友跟我抱怨 ， 明明每天都吃得很少了 ， 连最爱吃的肉都得克制 ， 体重却是不少反增了 ， 非常苦恼 。 交流一番后 ， 我才知道他为了减肥 ， 专门买了很多酱料 ， 每天吃饭的时候搭配酱料 。 他觉得用酱料拌饭 ， 这样饭入味 ， 也可以减少肉的摄入量 。
我让他拍了酱料的营养成分表给我看 ， 果不其然 ， 这原因就出在酱料的身上 。 下图是他每天吃的酱料 ， 从营养成分表中 ， 可以看出每100克该酱料的热量为2772千焦（662大卡） ， 1勺（按10克）的热量约为66大卡 ， 如果每顿吃上2-3勺酱料 ， 那这摄入的热量可不少 。
相信不少人会跟我的朋友一样 ， 认为酱料的热量没多少 ， 随便吃也不会长肉 。 但是 ， 真相并非如此 。
下面5种酱料 ， 相信大家或多或少都吃过 ， 它们看似普通 ， 却都是“热量炸弹” 。 接下来 ， 我就跟大家说说这些减肥不建议吃的酱料 ， 看看有没有你喜欢吃的？
1、牛肉酱上图中我朋友吃的酱料 ， 就是牛肉酱 。 很多健身减脂的朋友 ， 肉食都会专门选择高蛋白、低热量的牛肉 ， 但是牛肉酱跟牛肉 ， 可不是一回事 。 从成本角度出发 ， 牛肉酱中的牛肉含量一般不高 ， 油、盐、糖等配料的含量却很高 。
像前面大家看到的牛肉酱营养成分表 ， 1勺牛肉酱（按10克）的热量约为66大卡 ， 如果一餐吃上1大勺（按18克） ， 就是118大卡 。 拿来跟米饭做个对比 ， 1小碗米饭（按100克）的热量在115大卡左右 ， 吃1勺牛肉酱 ， 差不多是吃1碗米饭摄入的热量了 。
2、咖喱酱咖喱酱 ， 属于比较常见的一类复合调味酱料 ， 像做一些咖喱风味菜肴 ， 如咖喱鸡、咖喱牛肉、咖喱土豆、咖喱炒饭等 ， 是必不可少的一味酱料 。 先来看下图这个咖喱酱的热量：
从营养成分表中 ， 我们可以看到 ， 每100克咖喱酱的热量为2434千焦（581大卡） ， 如果做个一人份的咖喱炒饭 ， 怎么也得用上50克咖喱酱 ， 相当于是290大卡 。 拿猪里脊肉做个对比 ， 1份猪里脊肉（按100克）的热量约为150大卡 ， 从这个角度说 ， 这个咖喱酱比肉的热量还高 ， 比吃肉还容易长胖 。
3、芝麻酱很多人在调配火锅蘸料时 ， 会放大量的芝麻酱 。 吃面条时 ， 也有不少人会加芝麻酱拌面吃 。 芝麻本身是可以用来榨油的 ， 由此可见当中的脂肪含量非常高 。 用芝麻制成的芝麻酱 ， 热量自然也低不了 。
每100克芝麻酱的热量在620大卡左右 ， 1勺（按10克）芝麻酱的热量差不多为62大卡 。 我们平时吃芝麻酱的时候 ， 通常还会配上碳水主食 ， 如面条、面包等 ， 或是做肉食的蘸料 。 在三餐的基础上 ， 又额外摄入了这芝麻酱的热量 ， 经常吃的话 ， 这多出来的热量可不少 。
4、蛋黄酱对于爱吃沙拉的人来说 ， 一定对沙拉酱再熟悉不过了 。 沙拉酱的种类非常多 ， 常见的有蛋黄酱、千岛酱、凯撒酱、番茄酱、油醋汁等等 。 不同的沙拉酱 ， 热量相差很多 ， 如果你是抱着减肥的目的吃沙拉 ， 那一定要留意沙拉酱的热量值了 。
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