文章图片
文章图片
众所周知 ， 中国是一个美食大国 ， 同时中国可以说是世界上最能吃辣的国家 。 日常生活当中 ， 很多人保持着“无辣不欢”的饮食习惯 ， 这也充分说明了大家对于吃辣的热衷 。
要说全国哪个地区的人最能吃辣 ， 不同的人有不同的回答 ， 很多省份的人都认为自己家乡的人最能吃辣 ， 可谓是谁都不服谁 ， 其实客观来说 ， 中国能吃辣的省份大约有5个 ， 分别是湖南、四川、贵州、云南和江西 ， 但这5个省份的人 ， 吃辣的习惯却有所不同 。
1.湖南：香辣
湖南有一首出名的民歌 ， 名叫《辣妹子》 ， 相信这首歌很多人都听过 ， 从这首歌的歌词当中可以看出湖南人有多能吃辣 。 湖南人美食当中加入的是刺激、纯粹的辣 ， 有湖南人自我调侃道：每天吃的辣是“魔鬼”级别的 。
2.四川：麻辣
川菜兼备麻和辣的特点 ， 很多人在做菜时奉行“万物皆可辣”的原则 。 但在吃川菜时 ， 很多人有这样的感受：虽然食物看起来满盆被辣椒所覆盖 ， 但实际吃到嘴里 ， 辣度属于可以接受的范围 。 这是因为在川菜的烹饪过程中 ， 除了辣椒外 ， 还会加入花椒、葱、姜、蒜等调味品 ， 这些调味品能够适当调和辣椒的味道 ， 使食物吃起来辣中带麻 ， 辣而不燥 。
3.贵州：糟辣
贵州自古以来就是我国的吃辣大省 ， 可以说 ， 在贵州的乡下随处可以在农田中看见辣椒的身影 。 贵州的辣椒品种繁多 ， 具体可细分为鲜辣、酽辣、香辣和糟辣 。 对于贵州人来说 ， 最常吃
4.云南：酸辣
【贵州|全国公认的最能吃辣的5个省份，快看看你的家乡上榜了吗？】
云南在吃辣上与贵州可谓是齐头并进 ， 由于云南的食材本就较为丰富 ， 因此 ， 很多云南人在辣椒上开发出了一些新的吃法 ， 并且由于云南地区与东南亚相邻 ， 在吃法上也受到了一些来自东南亚的影响 。 在吃辣上 ， 云南的辣会加入一些香茅草、刺芹、折耳根等具有特殊香味的食材 ， 同时还会往里面拌入柠檬和芫荽 ， 这就导致云南人所吃的辣呈现出酸辣的特点 。
5.江西：纯辣
在说到吃辣这个话题的时候 ， 很多人会忽略江西这个省份 ， 实际上江西省的人是很能吃辣的 ， 很多江西人觉得不够辣的食物 ， 外地人吃起来都会被辣到 。 江西人所吃的辣 ， 是一种冲击力较强且全方位、无死角的辣 。
站在医学角度上来说 ， 吃辣很容易导致身体出现上火和便秘的症状 ， 因此 ， 吃辣虽然令人上头 ， 但一定要注意适度 。
【本文由“本草世界”新媒体独家出品 ， 图片来源于网络 。 作者宴清 ， 未经授权 ， 请勿转载、复制】
推荐阅读
- 哈尔滨|曾经火遍全国的格瓦斯为何突然消失了？
- 萝卜|贵州羊肉的吃法，你知道吗？
- 腐竹|中年人公认的4道下酒菜，实惠又美味，个个经典吃一口能喝三杯酒
- 自助餐|去贵州必点的6道名菜，是“黔菜之魂”，老板都以为你是贵州人
- 陕西|全国哪的本土饮料最好喝？经过评比，这8个地方不错，有你家乡吗
- 卤水|全国“最怕辣”的5个地区，福建、上海纷纷上榜，第一不猜也知道
- 萝卜|闻名全国的十大名面，吃过5碗以上就算面霸，看看有没有你家乡的
- 热干面|全国各地，这5款“地方特产”，是很多人“儿时”记忆中的老味道
- 贵州|买回来的熟烤鸭如何炒着吃，做法介绍！
- 野菜|你在贵州吃过杀猪饭吗？