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身处快消品“红海” ， 饮料行业的竞争程度与变化速度仅次于互联网 。
各大饮料商绞尽脑汁 ， 找出各种噱头 ， 为的就是能在你的味蕾上占据一席之地 。
不过与大多数饮料都在往好喝的方向努力 ， 试图满足绝大多数人的口味不同 ， 有一些饮料 ， 在口味上另辟蹊径 ， 竟也收获不少死忠粉 。
像是崂山白花蛇草水、黑松沙士、红色尖叫 ， 还有我们今天要聊的格瓦斯 。
这些饮料 ， 不知道有没有勇士都尝试过 ， 大家也可以在弹幕或评论区提名你喝过最难喝的饮料 。
说到格瓦斯 ， 很多人知道它可能都是通过娃哈哈 ， 但实际上 ， 早在19世纪时 ， 格瓦斯就已经传入我国了 。
那么 ， 作为一款历史如此悠久的饮料 ， 格瓦斯为什么一直没有火呢 ， 今天这期视频 ， 我们就来说说火不起来的格瓦斯 。
格瓦斯 ， 俄语叫квас ， “发酵”的意思 ， 是一种盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家的含有低度酒精的传统饮料 。
因为主要是用面包干天然发酵而成 ， 格瓦斯也被称作“液体面包” ， 和伏特加一样在俄罗斯人民心目中占据很高的地位 ， 是战斗民族的灵魂 。
格瓦斯的发明 ， 也挺有些传奇色彩 。
据说几个世纪前 ， 在俄国有个小饭店店主将食客掉在桌子上的面包渣收集起来 ， 装在瓶子里发酵 ， 几天后 ， 瓶子里的面包渣变成了一种具有浓郁酵香的汁液 ， 尝起来还十分美味 ， 由此逐渐盛行起来 。
在整个15到16世纪 ， 格瓦斯一度成为从沙皇到农民 ， 不分贵贱、人皆享用的“大众饮品” 。
甚至还有这么一个流传：说俄罗斯贵族们在法国开会的时候 ， 因为巴黎没有格瓦斯 ， 让他们很不习惯 ， 于是一怒之下打道回府了 。
只能说不愧是战斗民族 ， 请大家把瑞斯拜打在评论区 。
格瓦斯传入中国可追溯到19世纪末 ， 俄国的一些没落贵族将其带到我国新疆和哈尔滨地区 。
新疆人民对格瓦斯进行了汉化 ， 现在叫卡瓦斯 ， 采用小麦发酵酿制 ， 如今已是当地的特色饮料 。
在哈尔滨地区 ， 格瓦斯也和红肠、大列巴一样 ， 成为东北地区的代表美食之一 。
其中最著名的就是秋林格瓦斯 。
秋林格瓦斯是由俄国商人伊万·雅阔洛维奇·秋林的名字来命名的 ， 1900年这位俄国商人在哈尔滨建立了跨国企业 ， 秋林集团 ， 并将格瓦斯及格瓦斯酿造工艺带到了哈尔滨 。
哈尔滨的同学肯定对秋林集团非常熟悉 ， 这是一家在哈尔滨地区家喻户晓的百年老字号 ， 也是中国第一家百货商店 ， 以格瓦斯、红肠、大列巴、红酒等产品闻名遐迩 。
只是近年来却频频陷入至暗时刻 ， 辉煌不如当年 。
如果大家对秋林集团感兴趣的话 ， 也可以在评论区留言 ， 改天品牌哥单独给大家聊聊它的故事 。
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