装修再好、环境再美、卫生极致 ， 但是没有能入口的美食依然无法打动消费者的二次光顾 ， 虽然可以吸引消费者的初次进店 ， 但是没有好的菜品 ， 在消费一次后 ， 依然会将门店拉黑 ， 下次再也不来了 ， 三五好友聚餐还好 ， 但是商务宴请的就比较麻烦了 ， 不仅得罪人还没有面子的事 ， 下次也不会光顾了 ， 所以在定位餐厅主营类目时就要做好准备工作 ， 以及人员的配备 ， 技术的过硬 ， 稳定的食材输出 ， 才能做出高端大气上档次的美味佳肴 。
【咖喱|餐饮+娱乐的结合，能否创造下一个餐饮奇迹？】新模式、新场景、新叠加、新跨界、新感觉总是给人眼前一亮 ， 而是否会二次消费却成了经营者最大的问题 ， 所以在定位时就要做足功课 ， 从门店的定位、选址、装修等等都要做到面面俱到的 ， 而不是市场什么火就跟着卖什么 ， 那样既没有市场也没有消费者 ， 毕竟第一家门店的味道一直都是被称赞的 ， 后面的只能以价格来战 ， 但是价格战却是最不能取的 ， 因为给人的感觉价格也代表质量 ， 所以新事物的出现要看清事实 ， 然后结合实际去做 ， 而不是盲目跟风的入场 ， 那样来的快去的也快 ， 毕竟餐饮行业这两年算是跌到了低谷 ， 量力而行 ， 以上仅代表个人观点 ， 欢迎交流学习 ， 共同进步 ， 本文由老梁说餐饮原创 ， 关注我带你一起长知识 。
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