文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
【东坡肉|马来西亚十佳街头美食，留学生不容错过！】
文章图片
文章图片
世界美食千千万 ， 终其一生游遍大江南北也难以品尝完 。 美食蕴藏着历史 ， 也代表了各地的文化 。 今天带大家了解马来西亚亚庇的美食 。
亚庇隶属于沙巴洲 ， 她位于马来西亚的东部 。 亚庇身为沙巴的首府 ， 不仅是政治、经济的中心 ， 更是美食的集中地 。 是留学生和游客们品尝马来西亚风味绝对不能错过的地方 。 亚庇的加雅街 ， 就可以让人从早吃到晚 ， 饿着肚子进去 ， 满意地离开 。 到亚庇游玩 ， 不容错过的十大街头美食 。
马来西亚美食 ， 最知名的当属于肉骨茶 ， 虽然肉骨茶名为“茶” ， 但却是一道药材汤 ， 汤料却完全没有茶叶的成分 。 据说是华人初到南洋创业时 ， 由于不适应湿热的气候 ， 不少人患上风湿 ， 为了治病祛湿 ， 用枸杞、党参和当归等药材来煮药 ， 因忌讳而将药称为“茶” ， 无意将猪骨放入了“茶汤”里 ， 没想到这“茶汤”喝起来风味独特 ， 就称为这道马来名美食肉骨茶 。
本地人还对肉骨茶进行了创新 ， 在亚庇还能吃到另一种甘香肉骨茶 ， 用枸杞、党参和当归等材料与肉骨炒制而成 。 经过与药材炒制的肉骨 ， 十分香浓入味 ， 越嚼越香 。 肉骨茶 ， 这在大马发扬光大的传统美食 ， 或许有些人不喜欢中药的味道 ， 会觉得并不好吃 ， 但是它依旧是当地人喜爱的美食 ， 留学生和游客到大马必吃的清单上必有的一项 。
光听名字就能知道配料表的饮品 ， 罗汉果龙眼冰糖炖冬瓜 ， 它曾被美国CNN旅游网站选为全球第6最美味饮品 ， 而且它还是当地很平民化、家喻户晓的饮料 。 在气候炎热的马来西亚 ， 一杯透心凉的罗汉果龙眼冰糖炖冬瓜 ， 是消暑的最佳饮料 。
早期马来西亚人与华人通婚的后代 ， 男性称为峇峇 ， 女性称为娘惹 。 而娘惹菜则是由传统中国菜与马来香料完美结合 ， 融会了辛香、微辣和甜酸等多种风味 ， 口味浓重 ， 所用的酱料都由起码十种以上香料调配而成 。 叻沙就是娘惹美食中最具盛名的一种 ， 由米粉与鸡肉、虾或鱼组成 ， 以辛辣汤为基础 ， 再增加浓咖喱椰子奶或酸味罗望子 ， 从而形成不同口味的叻沙 。
马来西亚必吃的国民美食非椰浆饭莫属了 ， 椰浆饭加入椰浆水烹煮 ， 椰香四溢 ， 口感清新 ， 再配上花生 ， 三峇酱 ， 蛋 ， 炸鸡 ， 香脆炒江鱼仔、三巴辣椒酱、鸡蛋和咖喱鸡肉 ， 饭粒飘著阵阵的椰香味 ， 每一口都是浓浓的马来风味 。
作为一个地道亚庇人 ， 早晨是从吃一碗生肉面开始的 ， 所谓生肉面 ， 其实就是猪肉面 ， 有汤面和干捞面两种吃法 ， 汤面汤汁清淡 ， 汤头鲜甜 ， 配着薄薄爽口的猪肉、弹牙的肉丸 ， 再佐以油葱 ， 非常鲜香美味；干捞面则用特制的酱料 ， 拌在粗面上 ， 吃上一口 ， 酱香四溢 ， 再喝着干捞面配着的生肉汤 ， 别有一番风味 。
推荐阅读
- 蛏子|鸡腿比盆大猪蹄牛肉隔天送，这是苏州隔离餐？上海人连夜退出群聊
- 牛肉|中国著名的小吃，味道上是特别的丰富，代表了不同的地方特色
- |银川什么地方的牛肉拉面好吃？
- |肉食主义的福音，赶快收藏起来吧
- 羊排|巨好吃、低脂低卡的三道家常菜，好吃不长肉，做法简单零失败！
- 花甲|夏天，遇到此肉别手软，一次煮好存冰箱，随吃随取，特省事
- 牛肉|立夏养好心，无病一身轻！多吃5种应季“红菜”，养心补血又消暑
- |香辣土豆片的家常做法，土豆爽脆入味，香辣过瘾，肉片焦香不油腻
- 羊肉|别误会了，菠菜、红枣真的不补铁，真正的补铁高手是它！
- 羊杂|嫩蚕豆怎么做好吃？不炒，不焖，焯水后随手拌一拌，美味胜过吃肉