文章图片
文章图片
文章图片
时间过得飞快 ， 春季即将过去 ， 迎接夏季的到来 ， 再过两天就是立夏节气了 ，立夏是夏季的第一个节气 ， 意味着夏天到来了 。 立夏后气温越来越高 ， 这个时节的饮食原则应遵循“春夏养阳” ， 夏季在五行中对应“心” ， 因此夏季养生重在养心 。 入夏后要注意保护心脏和保护阳气 ， 要保证充足的睡眠 ， 遇事别急躁 ， 调养精神 ， 静心养性； 同时合理调整好饮食 ， 多吃补心养心之物 。
立夏将至 ， 阳气旺盛 ， 心火过旺 ， 人就容易感到燥热 ， 可能会降低免疫力 ， 给疾病可乘之机 ， 因此要注意保护体内阳气 ， 避免暑邪侵袭 。 而中医认为 ， 红色食物入心经 ， 夏季多吃些 ， 可以达到养心的目的 。 而胡萝卜就是不错的选择 ，胡萝卜有着“小人参”的美誉 ， 营养极为丰富 ， 富含维生素C ， B1和B2、膳食纤维等多种矿物质 ， 其中最重要的是胡萝卜素 ， 其可在体内转化为维生素A ， 能增强人体抵抗力等功效 。
中医素来认为 ， ”吃啥补啥“ ， 适量进食动物心脏有利于滋补心脏 ， 鸡心与猪心都很不错 ， 常吃具有安神助眠、补血及增强心肌营养等功效 。 家人都特别喜欢吃猪心 ， 猪心口感鲜嫩 ， 香滑有嚼劲 ， 比肉便宜比肉还好吃 ， 无论是爆炒 ， 炖煮 ， 香卤 ， 煲汤 ， 或者凉拌等 ， 味道都很不错 。 遇到它我从不手软 ， 三天两头吃一次养心助眠 ， 入夏后养心要多吃它 ， 特别适合失眠、多梦的人多吃 ， 可惜很多人不知道 。 现在猪肉的价格下降了不少了 ， 这猪心才10元钱一斤 ， 价格非常实惠 ， 买上一个才一斤左右 ，用上半个猪心 ， 再搭配些少许配菜就可以炒上一大盘了 。今天就将猪心 ， 胡萝卜和木耳三种食材 ， 放在一起简单炒一炒 ，五分钟就能上桌 ， 鲜嫩爽滑 ，好吃又下饭 ， 还能养心安神 ，入夏后不妨多吃几次吧 。 下面就将这菜分享给大家 ，喜欢的朋友不妨试试吧 。
【木耳萝卜爆炒猪心】
原料： 猪心 1小半个 黑木耳 1小把 胡萝卜 半根 蒜 3瓣 淀粉 1小勺 生抽 2勺 料酒 2 勺 葱花 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水加入少许盐 ， 将泡软的黑木耳放进锅中焯煮两分钟后捞出备用； 3. 猪心片加入盐 ， 淀粉 ， 生抽和料酒等调味料拌均匀腌制一下； 4. 提前准备好碗汁： 盐 ， 淀粉 ， 料酒 ， 生抽和蒜片 ，少许水拌均匀； 5. 烧热锅放入适量的油 ， 加入腌制过的猪心片进锅翻炒； 6. 猪心片翻炒变色后加入胡萝卜片进锅继续翻炒； 7. 加入黑木耳进锅翻炒两下； 8. 倒入准备好的碗汁 ， 焖煮一 ， 两分钟后收汁； 9. 最后放入葱花即可；
10. 盛入盘中 。
小贴士：1. 黑木耳提前用冷水泡软 ， 再放入锅中焯煮两分钟后捞出备用； 2. 猪心片加入盐等调味料拌均匀腌制一下； 3. 调制好碗汁：盐 ， 蒜片 ， 淀粉 ， 调味料等拌均匀； 4. 炒猪心时间不宜过长 ， 避免猪心炒老了 。
【猪心|入夏后养心要多吃这菜，尤其适合失眠多梦的人，可惜很多人不知道】
推荐阅读
- 小米辣|入夏了，把姜蒸一蒸，外婆这招真厉害，不花钱还管用，很多人不懂
- 菜单|丈夫为湖南孕妻准备上百道辣味菜：不能代她怀孕，就做好后勤
- 中老年人|入夏前，建议中老年人：饮食要“3增3减”，顺应时节，健康入夏
- 食材|女人做母亲后，更要爱自己，8种食物要舍得吃，内外年轻精力十足
- 羊肉|立夏后才是野钓鲤鱼的高潮阶段，学会堵路钓法，鱼口不断
- 金钱的味道|入夏啦，分享3道适合夏天吃的美食，简单美味，大人孩子都爱吃
- |入夏这食材我常吃，买来不煮不炒，锅里蒸10分钟，孩子说超好吃
- 山药|立夏后，碰见这菜别手软，便宜又好吃，解馋又开胃，天天吃不腻
- 时间|蒸馒头的时候，放了酵母粉后，还要不要放小苏打？做对了，才好吃
- 车前草|立夏后，遇到这菜别手软，鲜嫩美味正当季，摘回家随手一炒，真香