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春日尽 ， 立夏至 ， 立夏是二十四节气中的第七个节气 ， 也标志着孟夏时节的正式开始 。 立夏前后 ， 气温直线上升 ， 阳光从温和开始转为毒辣 ， 心中的平静感随着温度升高消失 ， 烦躁感“上线” ， 老话说“应季而食” ， 在饮食上 ， 一日三餐也要顺应时节的变化而改变 ， 特别是中老年人 ， 维护身体健康就要做好“加减法” ， 饮食方面做好“3增3减” ， 让健康达到一百分 ， 用强健的身体顺利入夏 。
多吃辛味食物俗话说“冬吃萝卜夏吃姜 ， 不劳医生开药方” ， 姜绝对是夏季养生的大功臣 ， 因为立夏之后体内的阳气逐渐开始趋于外 ， 多食用像姜这种辛温的食物 ， 能有助于人体的阳气升发 ， 从而增强身体的防御能力 。 立夏之后 ， 环境中的湿气也增加了 ， 多吃一些葱姜蒜或带有辣味的萝卜等 ， 也都有助排出体内多余的湿气 。 但需要注意的是多吃辛味食物 ， 而不是辛辣味的食物 ， 蔬菜中的辣椒可以适当吃 ， 但过于辣的食物就要少吃 ， 会更容易上火 。
醋泡姜
所需食材：生姜、米醋或白醋一瓶、冰糖 。
1、新鲜的生姜洗净后 ， 放在通风背阴处将水分晾干净 ， 找一个陶瓷罐或者玻璃容器清洗干净后 ， 用热水烫一下 ， 将罐子完全晾干 。
【中老年人|入夏前，建议中老年人：饮食要“3增3减”，顺应时节，健康入夏】2、姜去皮切成薄片 ， 加入半勺盐搅拌均匀后腌制4个小时以上 。 姜片腌制好以后 ， 加入玻璃罐中 ， 腌出的水分倒掉不要 。
3、倒入适量的白醋或者米醋 ， 没过姜片 ， 加入8颗冰糖缓解生姜的辣味 。 罐子盖上盖子密封保存 ， 腌制4到5天就可以食用了 ， 每天早上吃3片即可 。
多吃酸味食物立夏的开始 ， 意味着夏天正式来临 ， 天气会变得愈加炎热 ， 人的心里就会不由自主地变得烦躁 ， 从而导致上火 ， 食欲下降 。 这个时候在饮食上适当地增添一些酸味食物 ， 可以开胃促进食欲 ， 从而提高身体对钙和磷的吸收 。 无论是蔬菜中的西红柿 ， 还是菠萝、李子、苹果这类酸甜的水果都可以适当地多食用一些 。
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