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入夏后 ， “补夏”有讲究 ， 食3样忌2样 ， 应季而补 ， 为夏天打好基础 。 立夏过后就算正式进入夏天了 ， 南方的夏天真的是炎热又潮湿 ， 闷热的气候就特别容易影响人的食物 ， 这个时候大家就爱吃一些酸辣开胃的美食 ， 还有一些年轻人更是偏爱吃辛辣的麻辣火锅 ， 再搭配上冷饮冰棒 ， 生冷的刺身等等 ， 这种“冰火两重天”的饮食习惯 ， 对我们的肠胃负担还是很重的 ， 而且不溢健康 。 入夏后 ， “补夏”有讲究 ， 食3样忌2样 ， 应季而补 ， 全家人受益 。
食三样：鸭肉、鲫鱼、冬瓜
一、鸭肉
【酱焖鸭肉】
食材：鸭肉半只、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、面豉酱 。
1、鸭肉洗净切小块 ， 葱姜蒜洗净切段待用 。
2、准备料汁 ， 碗里加入一勺郫县豆瓣酱、一勺面豉酱、少许适量水搅拌均匀备用 。
3、热锅凉油 ， 下入鸭肉翻炒均匀把水分炒干 ， 加入葱姜蒜一起炒香 ， 加入准备好的料汁一起炒香 。
4、加入适量的清水 ， 淹没鸭肉焖煮40分钟左右 ， 最后大火把汤汁收干即可 。
二、鲫鱼
【鲫鱼冬瓜薏米汤】
食材：鲫鱼冬瓜、生姜、薏米、白扁豆 。
1、鲫鱼处理干净 ， 把黑膜和血水冲洗干净待用 。
2、薏米、白扁豆洗净待用 。 冬瓜带皮洗净切块待用 。 （冬瓜带皮煲汤下火效果更好） 。
3、热锅凉油 ， 下入鲫鱼煎至两面金黄 。
4、把鲫鱼、冬瓜、薏米、白扁豆一起放入砂锅里 ， 加入适量的清水大火煮沸 ， 小火煲1个小时 ， 加点盐调味 。
三、冬瓜
【冬瓜老鸭汤】
食材：老鸭肉、冬瓜、薏米 。
1、鸭肉要选择品种好的鸭肉 ， 建议选择农家老鸭更好 ， 洗净切成小块焯水待用 。
2、薏米干炒至微微发黄洗净、冬瓜带皮洗净切大块待用 。
3、把处理好的食材放入砂锅里 ， 鸭肉、薏米和冬瓜一起 ， 加水煲煮 。
4、大火煮沸 ， 转小火煲1个小时 ， 出锅加入少许盐调味即可 。
忌2样：忌吃辛辣、忌吃生冷冰冻
忌吃辛辣
很多年轻人特别爱吃各种辛辣的食物 ， 哪怕是炎热的夏天 ， 各种麻辣火锅 ， 高油、高热量的香辣美食都是年轻人的最爱 ， 其实夏天还是少吃一点辣的 ， 容易上火 ， 对肠胃也不太好 ， 还容易加重燥火 。
忌吃生冷冰冻
还有的小伙伴夏天炎热 ， 就爱喝冰水 ， 吃一些冰凉的食物 ， 各种冰块、雪糕、冷冻的饮料等等 ， 都是夏天备受宠爱的食物 ， 虽然吃着嘴上是“过瘾”了 ， 但其实到了肠胃了对身体并不好 ， 夏天呆在空调房里 ， 还吃冷饮 ， 生冷的食物 ， 寒气太重 ， 会刺激我们的肠胃 ， 肠胃受寒引起不适 ， 有些人还会出现拉肚子的情况 ， 都是不好的 ， 建议少吃 。
Lily美食谈碎碎念：
【金钱的味道|入夏啦，分享3道适合夏天吃的美食，简单美味，大人孩子都爱吃】
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