【鸡蛋|才发现，酒瓶只要有这“2行字”，甭管多便宜，都是100%极品纯酿】
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酒 ， 是生活中难得的“调剂品” ， 更是不少人的精神食粮 。
喝酒 ， 对大多数人而言 ， 都是一件极其轻松愉悦的事 ， 但对一部分人来说 ， 却也是一件麻烦事 。
为啥这样说呢？这就和酒精勾兑酒脱不了关系了！
在以前 ， 大家喝酒最大的烦恼估计也就是好酒多 ， 今天该喝哪一款 ， 但自从勾兑酒出来后 ， 不少人的烦恼变成了如何避开勾兑酒买到优质纯酿 。
笔者喝酒多年 ， 说实话 ， 开始对挑酒真的不太在行 ， 只会看牌子看价格 ， 以至于吃了不少亏 ， 后来想着这样不是办法 ， 于是每次酒桌上 ， 碰到懂酒的人都会上去讨教一下 。
在与这些人的谈话中 ， 我才发现 ， 一瓶酒到底是不是100%的极品纯酿 ， 不是看价格也不是看牌子 ， 而是看它瓶身上有没有下面这“2行字” ， 如果有 ， 那不管酒多便宜 ， 都是可闭眼放心买 。
第一行字：原料
仔细观察市面上的所有白酒 ， 你会发现 ， 不同白酒的原料表是不一样的 ， 大致分为2种：
?只有粮食与水
这一种酒 ， 就是我们常说的纯粮酒 ， 它的原料都是粮食 ， 酒水中的复杂的酸酯醇等成分 ， 全是自然发酵而成 ， 无论是香味还是口感 ， 都比较协调自然 ， 且对人体无害 ， 以贵州几款有名的酱酒 ， 茅台、君中元私藏酒和珍酒为例 ， 其风味物质甚至多达千种 ， 极难复制 。
除了受环境气候等影响 ， 说白了还是原料好 ， 前两者用的都是上等的糯高粱 ， 且这种高粱仅贵州当地才有 ， 淀粉含量与单宁含量极高 ， 皮也厚 ， 而这些优点 ， 恰恰满足了酱酒酿制过程中对原料的需求 。
?粮食、酒精、添加剂与水
如果说第一种 ， 一看就是纯粮酒 ， 那这种原料成分表 ， 但凡是懂酒的人 ， 看一眼就明白 ， 它是酒精勾兑的 。
虽说原料中 ， 带有粮食 ， 但说白了 ， 粮食并非主料 ， 最多的还是酒精与添加剂 ， 这类酒的口感与香味 ， 可以说与纯粮酒差了好几个档次 ， 行家都不屑喝 ， 只有不知道其中猫腻的人才会买着喝 。
第二行字：质量等级
你以为买到纯粮酒 ， 就万事大吉了！想多了！
虽说都是纯粮酿的酒 ， 但口感上、酒质上的区别却是天差地别 。
纵观所有纯粮酒白酒 ， 酒质好坏 ， 大致分为3个质量等级：
?优级
口感最好 ， 酒质最佳 ， 只要瓶身上带有“优级”两字的纯粮酒 ， 大都是极品佳酿 。
市面上可供挑选的优级酒很多 ， 价格贵的不用说 ， 适合当口粮酒的也不少 ， 这款由曾传政（国酱之父李兴发徒弟）酿的酒便是其中一个 。
因为用料讲究 ， 再加上酒厂所在地就位于酱酒核心厂区 ， 使得此酒多少带点“茅味” ， 酱香突出 ， 香气十分浓郁 ， 抿一口 ， 不呛不辣也不冲 ， 倒是被其醇厚细腻吸引 ， 一口下去 ， 唇齿生香让人更加难忘 。
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