|几道很适合作为下酒菜的家常菜，香气十足，简单美味，下酒得劲！
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五花肉炒尖椒
食材
木耳、香肠、姜片、生抽、蚝油（5到20 克）、蚝油（5到10克）、盐、鸡精、小葱
五花肉、尖椒 ，
把木耳放在水盆泡发变大 ， 西兰花掰成小块（掰到正好一口可以吃下 ， 家里有小孩子的可以拇指大小） ， 香肠切片 ，
做法葱蒜切碎
五花肉切片 ， 尖椒、葱姜配菜切好备用2水烧开倒入木耳和西兰花焯水 ， 捞出备用②热锅倒油、放入五花肉煎炒出油至两面金黄、
锅里热油（锅里开始冒白烟） ， 即可下入葱蒜翻炒就下爆香 ， 倒入香肠片炒香 ， 倒入一勺辣椒酱（10到15克） ， 一勺料酒（10克）、半勺老抽（5到10克） ， 一勺生抽（5到10克）、木耳 ， 西兰花、一勺蚝油( 5到10克)少许盐、少量十三香、翻炒均匀精翻炒均匀即可 。
放入葱段姜丝 ， 放入尖椒翻炒大约1分钟就可以出锅了(看到尖椒断生 ， 不是很能吃辣的朋友可以把尖椒炒熟一点不然会有一点辣) 。
水煮肉片
配菜冲洗干净备好 ， 瘦肉切成（2到3毫米）薄片、加一个鸡蛋清、料酒一勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉、充分抓匀腌制
20分钟
把处理青菜、豆芽、西兰花 ， 清洗干净
2：锅里油冒烟的时候 ， 下入切好的姜蒜片爆香 ， 爆香之后把准备好的加一勺豆瓣酱、一勺生抽、小火炒出红油 ， 加两碗清水烧开 ， 倒入青菜大豆芽 ， 煮熟之后捞出西兰花掰开（掰到正好一口可以吃下 ， 家里有小孩子的可以拇指大小） ， 水开倒入西兰花焯水之后 。
【|几道很适合作为下酒菜的家常菜，香气十足，简单美味，下酒得劲！】
3在下入肉片煮熟（肉片变白差不多就熟了） ， 之后肉和汤一起倒入之前捞出的菜上面（肉最好一片一片的下）
上面加些白芝麻、葱花、花椒、干辣椒 ， 浇加一勺生抽、一勺蚝油、翻炒均匀即可！
上热油激出香味 ， 在撒点香菜即可
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