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家有学生 ， 一日三餐要用心去做 ， 吃得舒服 ， 营养一定不够 。 孩子们正长身体 ， 学习任务又比较重 ， 营养也要跟上 。 晚饭吃什么？接下来跟大家分享：家有学生 ， 晚饭就做这5道肉菜 ， 营养全面开胃解馋 ， 孩子也不挑食 。
№：⒈西红柿炖牛腩
┱ 食材清单 ┲牛腩、西红柿、小葱、生姜、大蒜
1、准备一块新鲜的牛腩肉 ， 把牛腩肉改刀切成长条 ， 然切成大块儿 。
2、准备两个新鲜的西红柿从中间切成两半 ， 然后切去根蒂 ， 再切成滚刀块放入碗中备用 。
3、几根小葱切成葱段 ， 一小块生姜切成末 ， 几瓣大蒜切成末放入碗中备用 。
4、再准备一块桂皮、两片香叶、两粒八角清洗一下放入盆中备用 。
5、锅中烧水 ， 把牛腩凉水下锅 ， 放入葱段、姜片、料酒去腥 ， 开大火烧开 。
6、水开以后用勺子撇去浮沫 ， 然后把牛肉控水捞出 。
7、再起锅烧油 ， 放入几粒冰糖炒出糖色 ， 直到起密集的小泡 ， 倒入牛肉 。
8、快速地翻炒 ， 把牛肉翻炒上色 ， 再加入葱姜蒜末 ， 八角、桂皮、香叶 。
9、再加入两勺生抽、两勺料酒、少许老抽、一勺胡椒粉继续开大火翻炒均匀 。
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