【番茄牛尾汤的做法 番茄牛尾汤怎么做】 步骤1
食材： 牛尾400克、生姜1块、番茄150克、香菜1颗、八角1个、小茴香3克、香叶2片、蒜3瓣 。 辅料： 料酒1勺、番茄酱1勺、盐1勺、鸡精1勺、油适量、胡椒粉1克、香油适量 。
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步骤2
牛尾洗净剁块 。
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步骤3
加入姜片、料酒1勺 ， 腌制30分钟 。
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步骤4
番茄划十字 ， 用开水去皮 。
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步骤5
香菜切小段 。
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步骤6
八角拍碎 。
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步骤7
蒜切末 。
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步骤8
炒锅倒入适量油 ， 放入牛尾炒至表变色 。
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步骤9
另起炒锅 ， 下入八角、蒜末、小茴香、香叶加入番茄炒烂 ， 加入清水 ， 加入牛尾、番茄酱、拌匀炖煮2小时 。
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步骤10
调入盐、鸡精、胡椒粉、香油、搅拌均匀出锅装盘 ， 加入香菜即可 。
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