红茶甘温， 可养人体阳气 。 红茶含有丰富的蛋白质， 可补益身体， 养蓄阳气， 含有丰富的蛋白质和糖， 生热暖腹， 增强人体的抗寒能力， 还可助消化， 去油腻 。 黑茶能消化肉食， 消化脂肪， 调整三大代谢（糖代谢、脂肪代谢、水代谢）， 是边区以肉食为主的少数民族很少患糖尿病、前列腺病的原因之一 。 黑茶类似中药陈皮， 越陈越好， 在存放中产生数百种珍贵的酶， 能益肾降浊， 对肾炎， 糖尿病肾病都有良好的作用 。
红茶
红茶以安徽祁门县的祁红最为着名 。 饮用红茶可以使骨骼强壮， 建议每天服用一杯红茶， 如在红茶中加上柠檬， 强壮骨骼效果更强 。 冲泡红茶时， 宜用刚煮沸的水冲泡， 并加以杯盖， 以免释放香味 。 红茶除了单独冲泡外， 还可在红茶中加入其他材料， 以下介绍几种方法和功效：
一、牛奶红茶 。
材料：红茶3克， 牛奶100克， 食盐2克 。
调制：1、将红茶放入锅中， 加水煎煮5分钟 。
2、红茶叶过滤掉， 另以一只锅煮牛奶 。
3、将牛奶煮沸后加入茶汁， 加入食盐揽拌 。
功效：每天早上喝一次， 可有效地补充气血， 强身健体 。
二、黄芪红茶 。
材料：黄芪15克， 红茶3克 。
调制：1、把黄芪放入锅中， 加入适量清水煮约15分钟 。
2、放入红茶后， 再一起煮约5分钟， 即可饮用 。
特色及功效：黄芪味甘性平， 有补气生阳、调和脾胃、润肺生津、祛痰之功效， 主治脾胃虚弱， 自汗盗汗， 充气不足， 痈疽不溃， 退肿排毒等 。 有效补气健胃， 可改善身体虚弱症状 。 对中枢神经、心血管有利， 有降压作用， 还可利尿， 抗病毒， 抗衰老， 抗肿瘤等作用 。
三、甘蔗红茶 。
【冬季最养生养人的几款茶饮】材料：甘蔗500克， 红茶5克 。
调制：将甘蔗削皮， 切碎， 和红茶共煎 。
功效：清热生津， 治疗咽干口渴， 喉痒咳嗽， 过食肥腻食品等， 是理想的保健茶饮 。
四、糯米红茶 。
材料：糯米50克， 红茶5克 。
调制：1、将糯米洗净， 放入锅中 。
2、加入适量清水煮 。
3、在煮好的糯米中加入红茶， 即可饮用 。
功效：益气养血， 改善身体虚弱症状 。
黑茶
黑茶品种繁多， 有湖南湘尖、湖北老青茶、四川边茶、云南普洱茶以及广西六堡茶等 。 饮用黑茶时一般选用紫砂壶即可， 玻璃次之 。 因黑茶为发酵茶， 所以第一次冲泡的水定要倒掉 。 在这里主要介绍普洱茶， 普洱茶是黑茶中的名品 。 通常分为散茶和紧压茶二种， 其中紧压茶包括了普洱沱茶、方茶、圆茶（七子饼茶）、千两柱茶、团茶、金瓜贡茶等式样 。 它具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、止咳生津、养气、提神、化痰等功效， 一直被誉为一种攻补兼备的良药 。 除单独冲泡外， 也可加入其他材料， 以下介绍两种常用方法和功效：
一、菊茶普洱茶
材料：干菊花2.5克， 普洱茶叶3克 。
调制：1、将菊花与普洱茶叶置入有杯盖的瓷杯中并注入开水 。
2、第一泡茶倒掉不喝， 再注入开水 。
3、约2分钟即可掀盖， 菊花香味溢出， 趁热饮用 。
功效：具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效 。 （菊花以杭白菊和黄山贡菊为上品）
二、玫瑰普洱茶
材料：玫瑰花15克， 普洱茶3克， 蜂蜜适量 。
调制：1、先将普洱茶放在杯碗中， 注入开水 。
2、第一泡茶倒掉不喝， 第二泡加入玫瑰花， 再注入开水冲泡， 待稍凉， 加入蜂蜜即可 。
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