7、这个时候开始调味 ， 加入一勺盐、少许胡椒粉就可以开始享用了 。
№：⒉鸽子
在日常的饮食当中 ， 有好多朋友吃过鸽子 ， 鸽子是一种营养价值特别高的食材 ， 而且制作的方法也特别多 ， 鸽肉富含各种营养素 ， 其软骨素含量可与鹿茸媲美 。
┵ 食材清单 ┶鸽子、排骨、菌菇、枸杞
1、准备一只刚从市场上买回来的乳鸽 ， 这种鸽子肉比较嫩 。
2、先用清水把鸽子表面清洗干净 ， 如果有毛毛的话一定要摘干净 。
3、然后把鸽子剁成小块 ， 剁好后放入碗中备用 。
4、只有一只鸽子肉比较少 ， 再准备两根排骨剁成小块放入碗中备用 。
5、准备几种菌类这样炖出来的鸽子汤不仅汤鲜味美 ， 而且还非常营养 。
6、锅中烧油放入鸽子和排骨煸炒 ， 煸炒至鸽子和排骨表面微微发黄淋入少许白酒去腥增香 。
7、然后一次性加入足量的开水 ， 不能加凉水 ， 然后撇去表面的浮沫油脂 。
8、把泡好的菌菇放入锅中 ， 盖上盖子转小火炖1个小时左右 。
9、直到把提前泡好的枸杞也加进来 ， 再加入少许盐调味 。
10、出锅前撒上葱花点缀 ， 就可以出锅装盆 ， 开始美美地享用了 。
№：⒊辣炒牛肉
提到辣椒 ， 很多爱吃辣椒的朋友听到会特别开心 。 辣椒是营养非常丰富的 ， 很多人都比较喜欢吃辣椒炒肉 ， 不管是炒什么肉 ， 都是特别的好吃 。 辣椒和肉一起炒不仅营养而且还美味 ， 夏天吃了非常开胃 。 辣椒炒牛肉也深得大家的喜爱 。
┵ 食材清单 ┶牛肉、生姜、大葱、鸡蛋、红椒、青椒、小米辣、香芹
1、准备一块上好的牛肉 ， 也就是牛的里脊肉 ， 先把里脊肉清洗干净 。
2、然后把牛肉切成小块 ， 然后逆着牛肉的纹路切成薄薄的薄片放入碗中备用 。
3、准备一小块生姜切成姜丝 ， 一段大葱斜刀切成片放入碗中 。
4、往小碗中加入少许的清水 ， 用手抓出葱姜汁 ， 腌制牛肉不要用料酒 ， 最好就用这个葱姜汁 。
5、牛肉片中加入一勺蚝油、少许胡椒粉、、一勺生抽、1克食用碱排酸带上手套抓拌均匀 。
6、然后少量多次地倒入葱姜水 ， 葱姜水吸收完再倒入少许 ， 直到牛肉颜色看着鲜亮就是吸收足水分了 。
7、然后再加入半个鸡蛋清 ， 下手继续抓拌均匀 ， 让蛋清和牛肉充分融合 。
8、再加入一小勺的玉米淀粉抓拌均匀 ， 最后加入一勺食用油锁住水分 。
9、准备一个红椒切成细丝 ， 一个青椒去籽切成丝放入盘中备用 。
10、准备一块生姜切成姜粒 ， 几瓣大蒜切成蒜片 ， 几个小米辣切成圈 ， 几个泡椒切碎一起放入盘中备用 。
11、最后再洗几根香芹 ， 把香芹切成长段 ， 放入盘中备用 。
12、锅中放入多一点的油 ， 油热下入牛肉快速地滑散 ， 牛肉颜色发白就可以控油捞出来了 。
13、另起锅烧油 ， 放入姜蒜、小米椒、泡椒炒出里面的香辣味 。
14、然后放入青红椒、芹菜放进来 ， 再加入一勺食盐把食材炒软 ， 再把牛肉放进来翻炒均匀 。
15、调味加入一勺蚝油、一勺生抽、少许老抽、少许白糖翻炒均匀 。
16、再翻炒10秒左右就可以出锅装盘 ， 和家人美美地享用了 。
№：⒋豆腐烧鸭血
鸭血烧豆腐 ， 鲜香入味 ， 口感滑嫩 。 豆腐有着“植物肉”之称 ， 蛋白质含量丰富 ， 能为人体提供优质的蛋白 。 鸭血有“红豆腐”的俗称 ， 和豆腐搭配在一起 ， 一红一白 ， 光颜色搭配就让人喜欢 。
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