辣子鸡丁
【所需食材】
鸡腿、辣椒段、料酒、生抽、老抽、蚝油、花椒粉、辣椒粉、盐、姜末、白芝麻
【操作步骤】
1.鸡腿切丁 ， 去骨去皮
【营养|【美食】这个方法做辣子鸡丁，轻松实现低油烹饪，更健康的秘诀戳→】2.加入料酒、生抽、老抽、蚝油、花椒粉、辣椒粉、盐、姜末腌制
3.用空气炸锅180℃炸15分钟 ， 翻面 ， 撒上干辣椒段 ， 180℃再炸15分钟
4.出锅后撒上白芝麻
王勃诗
北京大学人民医院
临床营养科
副主任医师
【营养小贴士】
鸡腿肉蛋白质含量高 ， 口感嫩滑 ， 还含有丰富的维生素A、维生素B2等营养素 ， 并且鸡肉消化率高 ， 很容易被人体吸收利用 ， 有增强体力、促进生长发育的作用 ， 是不错的肉类选择～
来源： CCTV生活圈
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