|入夏前，多给孩子做这5道菜，有荤有素营养均衡，助力成长
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导语：入夏前 ， 多给孩子做这5道菜 ， 有荤有素营养均衡 ，
谷雨后 ， 气温在缓缓升高 ， 最热的时候穿短袖都很正常 ， 这种变化意味着快进入夏天了 。 而夏天最容易让人食欲下降 ， 就连孩子也不例外 ， 所以夏天里 ， 孩子的个子不如春天长得快 ， 那么入夏前 ， 家长要在饮食上多注意 ， 抓住春天的尾巴 ， 多给孩子做这5道菜 ， 有荤有素营养均衡 ， 助力成长！建议家长 ， 学做这几道家常菜 ， 不再怕孩子挑食 ， 一起来看看吧 。
第一道——番茄鱼
准备鱼肉 ， 选择草鱼、黑鱼都可以 ， 也可以用巴沙鱼 ， 只要少刺或者无刺就好 。
把鱼处理干净后 ， 片下鱼肉 ， 切成薄片 ， 鱼骨剁成小段 。
鱼片装进碗里 ， 加料酒、盐、蛋清、淀粉 ， 抓拌均匀 ， 腌制十分钟 。 锅内加少许油 ， 烧热后调小火 ， 放入鱼骨煎制 ， 煎成金黄色加开水 。
再放入生姜片、葱段 ， 炖到奶白色后关火盛出 ， 骨头捞出去掉 。
【|入夏前，多给孩子做这5道菜，有荤有素营养均衡，助力成长】番茄洗净烫一下 ， 去掉外皮切块 ， 放入锅内炒软炒出汁水 ， 然后倒入鱼汤 ， 煮开后将鱼片放进锅内 ， 变色后加盐、鸡精调味即可 。
第二道——肉末豆腐
豆腐切成小块 ， 开水入锅焯水 ， 一分钟后捞出待用 。 猪肉剁成肉末 ， 切点生姜末、蒜末、葱花 。
热锅凉油倒入肉末 ， 炒变色后放入姜末、蒜末翻炒 ， 炒香后加生抽、老抽翻炒 ， 能吃辣可以放点红油豆瓣 。
稍微炒几下倒入豆腐块 ， 再加适量开水 ， 撒一点盐小火焖一会儿 。
豆腐入味后轻轻翻动几下 ， 最后倒入淀粉水勾芡 ， 肉末豆腐就做好了 。
第三道——咖喱鸡肉土豆
准备两个鸡腿 ， 用厨房剪刀去掉骨头 ， 鸡肉反复清洗几遍 ， 去掉血水 ， 切成小块 。
去骨的鸡肉非常干净不需要焯水 ， 直接腌制再炒更香软好吃 。 鸡肉中放少许盐、生抽、胡椒粉抓拌 ， 腌制十分钟 。
土豆、胡萝卜去皮洗净 ， 切成小块待用 ， 洋葱
锅内加油 ， 放入几粒花椒 ， 小火炸出香味后取出花椒 ， 再放入生姜片、葱段 ， 炒几下后倒入鸡肉翻炒 。
炒变色时倒入土豆、胡萝卜、洋葱块翻炒 ， 倒入开水 ， 放入咖喱块 ， 熬煮一会儿 。
所有食材熟透后 ， 加盐、鸡精调整味道 ， 最后大火收
第四道——蒜薹炒牛肉
牛肉表面冲洗一遍 ， 切成薄薄的片 ， 然后加料酒、盐、胡椒粉 ， 抓拌均匀后加少许水继续抓拌 。
再加少许淀粉抓拌 ， 加食用油搅拌 ， 腌制二十分钟 。
蒜薹清洗后去掉
牛肉盛出待用 。 留底油倒入蒜薹 ， 炒到最佳口感时倒入牛肉 。
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