文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
轻断食 ， 晚餐就来这一盘 ， 玉米面一拌一蒸 ， 清香爽口又消积食
爱美是每一位女士的追求 ， 环肥燕瘦都是美的特色 。 当今人们不仅追求美更渴望健康的美 ， 男人们审美的目光所及就是女人们追求美的目标 ， 当然正因为人们对美孜孜不倦地追寻 ， 才更是社会发展的推动力 。
4 月 ， 为了达成又健康又美丽的目标 ， 我的晚餐就来这一盘 ， 最普通的家常食材 ， 用玉米面拌一拌蒸一蒸 ， 蘸上料汁吃 ， 清香爽口还能消积食 。
茼蒿是厨房比较常见的食材 ， 大家平时大多是炒着吃或者包馅 。 茼蒿常常被人们称为“皇帝菜”、“安神菜”、“养肝菜” ， 可见百姓对茼蒿这个食材的高度认可；茼蒿的营养非常丰富 ， 它富含维生素、胡萝卜素、多种氨基酸、微量元素、蛋白质、脂肪、糖类和纤维素 。
因此适量吃一些茼蒿 ， 可以补充身体必须的维生素和纤维 ， 不仅能润滑肠道 ， 还能促进消化 ， 安神去火 ， 对春天易燥多火的身体有很大的好处 。
蒸茼蒿食材：茼蒿1把；玉米面粉30g；面粉10g；白糖 3g ， 蚝油 1勺 ， 黄豆酱油 1勺 ， 老陈醋 适量、辣椒油 少许、大蒜 3瓣 。
茼蒿摘掉老叶、残叶 ， 切去根部 ， 放在淡盐水中浸泡几分钟 ， 然后清洗干净 ， 控干水分后切成寸段 ， 放入盆里 。
倒入1勺食用油 ， 搅拌均匀 ， 让食用油裹住切开的断面 ， 这样容易锁住茼蒿里的水分 ， 防止蒸时脱水影响口感 。
先把玉米面和面粉搅拌均匀 ， 再慢慢地倒入盆中 ， 少量多次添加 ， 边倒边搅拌 ， 让茼蒿均匀的裹上面粉 。
把裹好玉米面粉的茼蒿放进蒸屉 ， 放平摊薄 。 锅内加入适量的水 ， 大火烧开 ， 再蒸5分钟左右就可以了 。
开锅后 ， 会有清香的味道飘满厨房 ， 颜色黄绿相间的茼蒿就蒸好了 。
取下蒸屉 ， 趁热划散蒸好的茼蒿 ， 防止粘连在一起 。
把大蒜剁成蒜蓉 ， 依次加入白糖 3g ， 蚝油 1勺 ， 黄豆酱油 1勺 ， 老陈醋 适量、辣椒油 少许充分地搅拌均匀 ， 蘸料汁就调好了 。
把蒸好的茼蒿蘸上蘸料 ， 吃一口 ， 鲜香爽脆 ， 非常鲜美 ， 爽口又开胃 ， 真是比炒菜好吃太多了 。
茼蒿中含有的胡萝卜素比菠菜里的高 ， 还有丰富的钙、铁等矿物质 ， 茼蒿常常被当成是食物里补铁和钙的小能手 ， 所以容易缺钙的女性可以多吃一些 。 它还可以补肝润肺 ， 安神养心 ， 能提高人体的睡眠质量 。
茼蒿中含有胆碱物质 ， 具有补脑的作用 ， 能有效地防止记忆力减退 。 丰富的膳食纤维能促进人体肠道的蠕动 ， 帮助人体排出有毒有害的废物 ， 达到通便利肠 ， 减肥瘦身的目的 。
另外玉米面也属于低脂肪食物 ， 含有丰富的膳食纤维 ， 也能促进肠蠕动 。 特别是玉米面里含有营养眼睛的叶黄素 ， 常吃玉米面食物对于现在经常玩手机看电脑的人非常有利于眼睛的营养和保护 。
推荐阅读
- 鸡爪|女人年过30岁，建议多吃4种“高胶原蛋白”食物，面如桃花显年轻
- 韭菜|巧克力曾是年轻人的“心头好”，如今却受冷落，被谁分走了市场？
- 玉米面|适合懒人做的8道快手菜，鲜香味美简单易学，10分钟就上桌特下饭
- 玉米面|香而不腻的家常菜，大人小孩儿都爱吃，超好吃
- 面包|源远流长的日本饮食文化，尤其是章鱼小丸子，得到年轻人一致好评
- 蛋白|1把小米3只鸡蛋，轻轻松松做出完美的小米蛋糕，蒸一蒸好吃又营养
- 鱼翅|这届年轻人吃饭的标准：料理包加热
- 玉米面|太原最有名的8种小吃，每种都是太原人的心头爱，你吃过哪几种？
- |春游、野餐、露营吃什么？简单易做的食物清单，制作轻松快收好！
- 韭菜|轻断食首选这一锅，3样食材搭配，不用一滴油和盐，好吃无负担